ข่าวอุตสาหกรรม
-
ปัจจัยห้าประการที่ส่งผลต่อคุณภาพการรีด
ลูกกลิ้งชงชาเป็นหนึ่งในเทคนิคการประมวลผลที่สำคัญสำหรับการสร้างรูปลักษณ์ที่สวยงามของชาและปรับปรุงคุณภาพของชา ผลการรีดขึ้นอยู่กับคุณสมบัติทางกายภาพของใบชาสดและเทคโนโลยีการรีด ในการผลิตชา ปัจจัยใดที่ส่งผลต่อคุณภาพกา...อ่านเพิ่มเติม -
มาตรการตัดแต่งกิ่งใบชาแบบกลไก
สำหรับต้นชาที่มีอายุต่างกัน วิธีการตัดแต่งกิ่งด้วยเครื่องจักรจำเป็นต้องใช้เครื่องตัดแต่งชาที่แตกต่างกัน สำหรับต้นชาอ่อน จะมีการตัดแต่งกิ่งให้มีรูปร่างที่แน่นอนเป็นหลัก สำหรับต้นชาที่โตเต็มที่ ส่วนใหญ่จะเป็นการตัดแต่งกิ่งแบบตื้นและการตัดแต่งแบบลึก สำหรับต้นชาเก่า ส่วนใหญ่จะตัดแต่งกิ่งและตัดใหม่อีกครั้ง ซ่อมไฟ...อ่านเพิ่มเติม -
การหมักชาคืออะไร – เครื่องหมักชา
เมื่อพูดถึงชา เรามักจะพูดถึงการหมักแบบเต็ม การหมักแบบกึ่ง และการหมักแบบเบา เครื่องหมักเป็นเครื่องแปรรูปที่ใช้กันทั่วไปในกระบวนการหมักชา มาเรียนรู้เกี่ยวกับการหมักชากันดีกว่า การหมักชา – ปฏิกิริยาออกซิเดชันทางชีวภาพอ่านเพิ่มเติม -
เครื่องคัดแยกสีชาทำงานอย่างไร วิธีการเลือก?
การเกิดขึ้นของเครื่องคัดแยกสีชาช่วยแก้ปัญหาการหยิบและเอาก้านในกระบวนการชาที่ต้องใช้แรงงานและใช้เวลานาน การดำเนินการหยิบกลายเป็นจุดคอขวดในการควบคุมคุณภาพและต้นทุนในการกลั่นชา จำนวนการหยิบเชิงกลของชาสดอ่านเพิ่มเติม -
ฝีมือและคุณค่าของถุงชา
ความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้ส่งเสริมการพัฒนาเครื่องบรรจุชา และประเภทของถุงชาก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อถุงชาปรากฏขึ้นครั้งแรก เป็นเพียงเพื่อความสะดวกเท่านั้น สิ่งที่เราปฏิเสธไม่ได้ก็คือถุงชาที่สะดวกและรวดเร็วคือทางเลือกในการดื่ม...อ่านเพิ่มเติม -
ชาผู่เอ๋อบ่มที่อุณหภูมิเท่าไร?
เมื่อชงชาผู่เอ๋อ เครื่องตรึงชาเป็นเครื่องทำชาที่นิยมใช้กันทั่วไป ความเขียวคือหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดในคุณภาพของชาผู่เอ๋อ ความหมายที่แท้จริงของ “การฆ่า” คือ การทำลายโครงสร้างของใบชาสด เพื่อให้สารใน ...อ่านเพิ่มเติม -
ข้อดีและขอบเขตของการใช้เครื่องบรรจุชา
1. เครื่องบรรจุชาเป็นผลิตภัณฑ์กลไกอิเล็กทรอนิกส์ใหม่ที่ผสมผสานการทำถุงและการบรรจุถุงอัตโนมัติ ใช้เทคโนโลยีการควบคุมไมโครคอมพิวเตอร์ การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ การตั้งค่าความยาวถุงอัตโนมัติ และการป้อนฟิล์มอัตโนมัติและมีเสถียรภาพเพื่อให้ได้ผลบรรจุภัณฑ์ที่ดี 2...อ่านเพิ่มเติม -
สิ่งสำคัญ 5 ประการในการปลูกชาไร้มลภาวะ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดการค้าระหว่างประเทศมีความต้องการคุณภาพชาสูง และการแก้ปัญหายาฆ่าแมลงตกค้างถือเป็นปัญหาเร่งด่วน เพื่อให้มั่นใจในการจัดหาอาหารออร์แกนิกคุณภาพสูงสู่ตลาด สามารถสรุปมาตรการทางเทคนิค 5 ประการต่อไปนี้: 1. เสริมสร้างการจัดการสวนชา ...อ่านเพิ่มเติม -
การตัดแต่งกิ่งใบชาให้ทันเวลาในฤดูใบไม้ร่วง
การตัดแต่งกิ่งปลายฤดูใบไม้ร่วงหมายถึงการใช้เครื่องตัดแต่งกิ่งชาเพื่อตัดยอดอ่อนหรือดอกตูมออกหลังจากที่ชาในฤดูใบไม้ร่วงหยุดการเจริญเติบโตแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ปลายยอดอ่อนแข็งตัวในฤดูหนาว และส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบล่างเพื่อเพิ่มความต้านทานต่อความเย็น หลังจากตัดแต่งกิ่งแล้ว ขอบด้านบนของต้นชา...อ่านเพิ่มเติม -
เหตุใดเครื่องบรรจุชาจึงใช้เครื่องชั่งส่วนผสม
นับตั้งแต่การปฏิรูปอุตสาหกรรม เครื่องจักรและอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ได้รับการพัฒนามากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งได้ส่งเสริมการพัฒนาของสังคมอย่างมาก ในเวลาเดียวกัน หลายสายตาก็มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาอุปกรณ์เครื่องบรรจุชา เมื่อดาราอุตสาหกรรมการผลิตระดับโลก...อ่านเพิ่มเติม -
เครื่องบรรจุชาสามารถรับรู้ถึงระบบอัตโนมัติตั้งแต่การวัดชาไปจนถึงการปิดผนึก
ในกระบวนการบรรจุชา เครื่องบรรจุชาได้กลายเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมชา ปรับปรุงประสิทธิภาพการบรรจุชาอย่างมีประสิทธิภาพ และรับประกันคุณภาพและรสชาติของชา เครื่องบรรจุถุงไนลอนปิรามิดใช้เทคโนโลยีอัตโนมัติขั้นสูงและสามารถตระหนักถึง e...อ่านเพิ่มเติม -
จะเพิ่มปริมาณกรดอะมิโนในชาได้อย่างไร?
กรดอะมิโนเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสที่สำคัญในชา ในระหว่างการประมวลผลเครื่องจักรแปรรูปชา ปฏิกิริยาของเอนไซม์หรือไม่ใช่เอนไซม์ต่างๆ จะเกิดขึ้นและถูกแปลงเป็นส่วนประกอบสำคัญของกลิ่นและเม็ดสีของชา ปัจจุบันพบกรดอะมิโนถึง 26 ชนิดในชา ได้แก่ ...อ่านเพิ่มเติม -
ชาดำจำเป็นต้องทำให้แห้งทันทีหลังการหมักหรือไม่?
หลังจากการหมัก ชาดำต้องใช้เครื่องอบใบชา การหมักเป็นขั้นตอนพิเศษในการผลิตชาดำ หลังจากการหมัก สีของใบจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดง ทำให้เกิดลักษณะเฉพาะด้านคุณภาพของชาดำ ใบไม้แดง และซุปแดง หลังจากการหมักควรดื่มชาดำ...อ่านเพิ่มเติม -
อุณหภูมิในการอบแห้งชาเขียวคือเท่าไร?
อุณหภูมิในการอบแห้งใบชาคือ 120~150°C โดยทั่วไปใบชาที่รีดด้วยเครื่องรีดชาจะต้องทำให้แห้งในขั้นตอนเดียวภายใน 30~40 นาที จากนั้นจึงปล่อยทิ้งไว้ 2~4 ชั่วโมงก่อนที่จะทำให้แห้งในขั้นตอนที่ 2 โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 วินาที แค่ทำทุกอย่าง อุณหภูมิการอบแห้งครั้งแรก...อ่านเพิ่มเติม -
การเพาะปลูกและการบดมัทฉะ
การบดเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการทำมัทฉะ และเครื่องบดชามัทฉะหินก็เป็นเครื่องมือสำคัญในการทำมัทฉะ วัตถุดิบของมัทฉะเป็นชาชิ้นเล็กๆ ที่ยังไม่ได้รีด ในการผลิตมีคำสำคัญสองคำ: การคลุมและการนึ่ง 20...อ่านเพิ่มเติม -
กระบวนการอบแห้งชา
เครื่องอบชาเป็นเครื่องจักรที่ใช้กันทั่วไปในการแปรรูปชา กระบวนการอบแห้งชามีสามประเภท: การอบแห้ง การทอด และการตากแดด กระบวนการอบแห้งชาทั่วไปมีดังนี้: โดยทั่วไปกระบวนการทำให้ชาเขียวแห้งมักจะทำให้แห้งก่อนแล้วจึงนำไปทอด เพราะปริมาณน้ำของใบชา...อ่านเพิ่มเติม -
เหตุใดจึงต้องตัดแต่งต้นชาในสวนชา
การจัดการสวนชาคือการได้รับหน่อและใบของต้นชาเพิ่มมากขึ้น และการใช้เครื่องตัดแต่งกิ่งชาจะทำให้ต้นชาแตกหน่อมากขึ้น ต้นชามีลักษณะพิเศษที่เรียกว่า “ข้อได้เปรียบสูงสุด” เมื่อมีหน่อชาอยู่บนยอดกิ่งชา สารอาหารจะเข้าสู่...อ่านเพิ่มเติม -
ประวัติศาสตร์อันยาวนานของกระบวนการผลิตชา – เครื่องจักรตรึงชา
เครื่องตรึงชาเป็นเครื่องมือที่สำคัญมากในการชงชา เมื่อคุณดื่มชา คุณเคยคิดบ้างไหมว่าใบชาต้องผ่านกระบวนการอะไรตั้งแต่ใบชาสดไปจนถึงเค้กที่สุก? อะไรคือความแตกต่างระหว่างกระบวนการชงชาแบบดั้งเดิมและกระบวนการชงชาสมัยใหม่? กรี...อ่านเพิ่มเติม -
กระบวนการชาผู่เอ๋อ - เครื่องเหี่ยวเฉา
กระบวนการในมาตรฐานแห่งชาติของการผลิตชา Puerh คือ: การเก็บ → การกรีน → การนวด → การอบแห้ง → การกดและการปั้น ในความเป็นจริง การเหี่ยวด้วยเครื่องเหี่ยวเฉาของชาก่อนที่จะเป็นสีเขียวสามารถปรับปรุงผลของการเป็นสีเขียว ลดความขมและฝาดของใบชา และทำให้...อ่านเพิ่มเติม -
ความแตกต่างระหว่างชาปรุงแต่งกับเครื่องบรรจุชาและชาแบบดั้งเดิม
ชาปรุงแต่งคืออะไร? ชาปรุงแต่งคือชาที่ประกอบด้วยรสชาติอย่างน้อยสองรสชาติขึ้นไป ชาประเภทนี้ใช้เครื่องบรรจุชาเพื่อผสมวัสดุหลายชนิดเข้าด้วยกัน ในต่างประเทศชาชนิดนี้เรียกว่าชาปรุงแต่งหรือชาเครื่องเทศ เช่น ชาอูหลงพีช ชาอูหลงพีชขาว ชากุหลาบดำ...อ่านเพิ่มเติม
