चहाच्या पानांना चहा किण्वन यंत्राच्या साहाय्याने अनेकदा आंबवले जाते, परंतु गडद चहा बाह्य सूक्ष्मजीव किण्वनाशी संबंधित आहे, पानांच्या एंजाइमॅटिक प्रतिक्रियेव्यतिरिक्त, बाहेरील सूक्ष्मजीव देखील त्याच्या आंबायला मदत करतात. इंग्रजीमध्ये, काळा चहा उत्पादन प्रक्रिया आहे ...
अधिक वाचा