Choy barglari ko'pincha Choy fermentatsiyasi mashinasi yordamida fermentlanadi, ammo quyuq choy ekzogen mikrobial fermentatsiyaga tegishli bo'lib, barglarning fermentativ reaktsiyasidan tashqari, tashqi mikroorganizmlar ham uning fermentatsiyasiga yordam beradi. Ingliz tilida qora choy ishlab chiqarish jarayoni ...
Ko'proq o'qish