Zamonaviy ilm-fan va texnikaning rivojlanishi bilan har xilChoyni qayta ishlash mashinalariham ishlab chiqarildi va turli xil sanoat choy tayyorlash usullari choyning an'anaviy ichimlikiga yangi hayot baxsh etdi. Choy Xitoyda paydo bo'lgan. Uzoq qadim zamonlarda xitoylik ajdodlar choy terib, pishirishni boshladilar. Vaqt o'tishi bilan ichimlik madaniyatga aylandi. Sharq va G‘arb tsivilizatsiyalari o‘rtasidagi almashuvlar choy va choy ichish madaniyatining tarqalishi va rivojlanishiga ham imkon berdi.

Choy barglarini qovurish uchun oddiy qadamlar

1. Tozalash

Choyni qovurayotganda birinchi navbatda bitta kurtak, bitta kurtak va bitta barg yoki ikkita bargni tanlab oling, choy savatiga soling, so'ngra choy barglarini bambuk plastinka ustiga yoyib, eski barglarni, o'lik barglarni, qoldiq barglarni va boshqa har xil barglarni elakdan o'tkazing. , va qolgan barglarni elakdan o'tkazing. Choy barglari yuzasida so'rilgan kirni tozalash uchun choy barglarini toza suvda namlang.

2. Quritish

Choy barglarini yuvgandan so'ng, ularni bambuk plitaga yoyib, 4-6 soat davomida quyoshda quriting yoki ularni solingan idishga soling.Choy quritish mashinasi. Bu davrda choy barglari bir tekis va choy barglarining rangi quyuqroq bo'lishi uchun choy barglarini 1 yoki 2 marta aylantirish kerak.

3. Aralashtirib qovuring

Choy barglarini ichiga solingChoyni qaynatish mashinasiva qovurishni boshlang. Choyni tezda qovurish uchun pastdan yuqoriga soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring. Qovurish vaqti juda uzoq bo'lmasligi kerak, 3 dan 5 minutgacha.

4. Quritish

Qovurilgan choy barglarini quritgandan so'ngChoy quritish mashinasi, qozonda qovurishda davom eting va 5 marta takrorlang. Oxirida aralashtirib qovurayotganda, olovni o'chiring va qolgan iliq choy barglarini quriting va oxirida choy barglarini salqinlash uchun bambuk taxta ustiga teng ravishda yoying.