ការ fermentation គឺជាដំណើរការសំខាន់មួយក្នុងការកែច្នៃតែខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីការ fermentation ពណ៌ស្លឹកផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌បៃតងទៅក្រហមបង្កើតជាលក្ខណៈគុណភាពនៃស៊ុបស្លឹកតែក្រហមក្រហម។ ខ្លឹមសារនៃការ fermentation តែខ្មៅគឺថា នៅក្រោមសកម្មភាពរំកិលនៃស្លឹក រចនាសម្ព័ន្ធជាលិការបស់ស្លឹក...
អានបន្ថែម