As follas de té adoitan fermentar coa axuda dunha máquina de fermentación do té, pero o té escuro pertence á fermentación microbiana esóxena, ademais da reacción enzimática das propias follas, os microorganismos externos tamén axudan á súa fermentación. En inglés, o proceso de produción de té negro é...
Ler máis