O dominio do proceso de ecoloxismo de té require experiencia a longo prazo,Máquina de fixación de téTamén se debe axustar segundo as características de diferentes graos antigos e tenros de materias primas, o fritura non debe ser demasiado rápido, se non, é difícil alcanzar unha determinada temperatura, pero tampouco pode deixar que unha determinada parte das materias primas durante moito tempo en contacto coa inferior da pota de temperaturas extremadamente altas, resultando na calefacción desigual, e aínda máis non poida ser a temperatura longa e a frecuencia longa, matar a actividade de té.

En primeiro lugar, insuficiente matar. Para evitar que o tempo de matar é demasiado longo, obtendo unha inactivación de alta temperatura, acurtar o tempo de matar ou na calor desigual, dando lugar a que as follas máis finas fritas rapidamente, mentres que os tallos de té vellos grosos non foron "cortados". Isto levará ás follas de té no proceso posterior de oxidación enzimática, dando lugar a follas vermellas, talos vermellos. Ou aínda pode ter un sabor desagradable. Greening excesivo conMaquinaria de fixación de téE a temperatura demasiado alta non só matará as substancias activas do té, senón que tamén fará que o té se frite e produza sabor queimado.

Greening prolongado e sofocando a temperatura demasiado baixa. Se o proceso de matar a temperatura da pota é demasiado baixo, por baixo do rango de temperatura da pasivación de substancias enzimadas, non pode alcanzar o propósito de inhibir a reacción enzimática, continúa aumentando a temperatura doMáquina de fixación de téPara matar, acelerará a reacción enzimática, dando lugar a que os enlaces posteriores continúen coa "fermentación", pero tamén produce teaclavina, obtendo os talos vermellos e as follas amarelas. Tales follas de té na nova etapa do té poden ser a cor da sopa amarela brillante, hai un aroma fluído, pero non é o verdadeiro significado do valor envellecido do té de Puerh.

Ademais, algúns para reducir a amargura e a astringencia do novo té, a astringencia, completaranse ao matar o té "amarelo", é dicir, non é o que non sexa oMáquina de rolo de téamasando, directamente amontoado xuntos, de xeito que está nas condicións quentes e húmidas para levar a cabo un certo grao de reacción de oxidación, de xeito que o té contén substancias transformadas rapidamente e amarelas sufocadas despois do amarelo das follas, a parte individual do cambio vermello pode ser. O novo té feito deste xeito non é amargo e astrinxente, e o sabor do mel é obvio, pero perdeu o futuro do envellecemento e xa non é té de puerh no sentido tradicional.