စက်မှုသတင်း
-
လှိမ့်အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေသော အချက်ငါးချက်
Tea Roller သည် လက်ဖက်ရည်၏ လှပသောအသွင်အပြင်ကို ပုံဖော်ရန်နှင့် လက်ဖက်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အရေးကြီးသော လုပ်ငန်းစဉ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူးပေးသည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် လတ်ဆတ်သောလက်ဖက်ရွက်၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများနှင့် လှိမ့်ထားသောနည်းပညာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်ထုတ်လုပ်မှုမှာ ဘယ်အချက်တွေက အကျိူးသက်ရောက်မှုရှိသလဲ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ရွက်များကို စက်ဖြင့် ဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက် ဆောင်ရွက်ချက်များ
အသက်အရွယ်အမျိုးမျိုးရှိ လက်ဖက်ပင်များအတွက် စက်မှုလယ်ယာမှ တံစဉ်များကို ဖြတ်တောက်ရာတွင် မတူညီသော လက်ဖက်သီးညှပ်ကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ ငယ်ရွယ်သော လက်ဖက်ပင်များအတွက်၊ ၎င်းကို အဓိကအားဖြင့် အချို့သောပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ဖြတ်တောက်သည်။ ရင့်ကျက်သော လက်ဖက်ပင်များအတွက် အဓိကအားဖြင့် ရေတိမ်ပိုင်း တံစဉ်များ နှင့် နက်ရှိုင်းသော တံစဉ်များကို ဖြတ်တောက်ခြင်း ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ပင်ဟောင်းများအတွက် အဓိကအားဖြင့် ခုတ်ထစ်ပြီး ထပ်မံခုတ်ယူသည်။ အလင်းပြုပြင်ရေး...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်စော်ဖောက်ခြင်းဆိုတာဘာလဲ - လက်ဖက်အချဉ်ဖောက်စက်
လက်ဖက်အကြောင်းပြောတဲ့အခါ အပြည့်အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ တစ်ပိုင်းစော်ဖောက်ခြင်းနဲ့ အပေါ့စားစော်ဖောက်ခြင်းအကြောင်း ပြောလေ့ရှိပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်စက်သည် လက်ဖက်စော်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသုံးများသော စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် စက်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်အချဉ်ဖောက်ခြင်းအကြောင်း လေ့လာကြည့်ရအောင်။ လက်ဖက်အချဉ်ဖောက်ခြင်း - ဇီဝဓာတ်တိုးချ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်အရောင်ခွဲစက် ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်သလဲ။ ဘယ်လိုရွေးချယ်ရမလဲ?
လက်ဖက်အရောင်ခွဲစက်များ ပေါ်ပေါက်လာခြင်းကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းတွင် ပင်စည်များကို ခူးဆွတ်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် ဖယ်ရှားခြင်းဆိုင်ရာ ပင်ပန်းမှု သက်သာစေပြီး အချိန်ကုန်သည့် ပြဿနာကို ဖြေရှင်းပေးခဲ့သည်။ လက်ဖက်ကို သန့်စင်ခြင်းတွင် အရည်အသွေးနှင့် ကုန်ကျစရိတ်ထိန်းချုပ်မှု၏ တစ်ဆို့နေသော ချိတ်ဆက်မှုဖြစ်လာသည်။ လတ်ဆတ်သော လက်ဖက်ခြောက်ကို စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကောက်ယူမှုအရေအတွက်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ခြောက်နှင့် လက်ဖက်အိတ်တန်ဖိုး
သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာများ တိုးတက်လာမှုကြောင့် လက်ဖက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာကာ လက်ဖက်ခြောက်အိတ်အမျိုးအစားများ ပိုမိုပေါများလာသည်။ လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များ စတင်ပေါ်လာသောအခါ ၎င်းတို့သည် အဆင်ပြေစေရန်အတွက်သာဖြစ်သည်။ ငြင်းလို့မရတဲ့အချက်က လွယ်လွယ်ကူကူနဲ့ မြန်မြန်ဆန်ဆန် လက်ဖက်ရည်အိတ်တွေက သောက်သုံးတဲ့ ချိုမြိန်မှုတစ်ခုပါပဲ..။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Pu'er လက်ဖက်ရည်ကို ပျောက်ကင်းအောင် ကုသတဲ့ အပူချိန်က ဘယ်လောက်လဲ။
Pu'er လက်ဖက်ခြောက်ကို ပြုလုပ်သောအခါတွင် Tea Fixation Machine သည် အသုံးများသော လက်ဖက်ရည်ဖျော်စက်ဖြစ်သည်။ စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းသည် Pu'er လက်ဖက်ခြောက်၏ အရည်အသွေးအတွက် အရေးအကြီးဆုံးအချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ "သတ်ခြင်း" ၏တိကျသောအဓိပ္ပါယ်မှာ လက်ဖက်ရွက်၏ဖွဲ့စည်းပုံအား ဖျက်ဆီးပစ်ရန်ဖြစ်ပြီး၊ အတွင်းရှိအရာများ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ထုပ်ပိုးစက်၏ အားသာချက်များနှင့် နယ်ပယ်များ
1. လက်ဖက်ထုပ်ပိုးခြင်းစက်သည် အလိုအလျောက် အိတ်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် အိတ်ထုပ်ခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် အီလက်ထရွန်နစ်စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်အသစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မိုက်ခရိုကွန်ပြူတာထိန်းချုပ်မှုနည်းပညာ၊ အလိုအလျောက်အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု၊ အလိုအလျောက်အိတ်အရှည်ချိန်ညှိမှုနှင့် ကောင်းမွန်သောထုပ်ပိုးမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုများရရှိရန် အလိုအလျောက်တည်ငြိမ်သောဖလင်စာကျွေးခြင်းကို လက်ခံပါသည်။ ၂...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ညစ်ညမ်းမှုကင်းစင်သော လက်ဖက်ခြောက်စိုက်ပျိုးရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်ငါးချက်
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း နိုင်ငံတကာကုန်သွယ်မှုဈေးကွက်သည် လက်ဖက်အရည်အသွေးကို မြင့်မားစွာတောင်းဆိုလာခဲ့ပြီး ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များကို ဖြေရှင်းရေးသည် အရေးတကြီးကိစ္စရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဈေးကွက်သို့ အရည်အသွေးမြင့် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများ ထောက်ပံ့နိုင်စေရန်အတွက် အောက်ဖော်ပြပါ နည်းပညာဆိုင်ရာ အစီအမံငါးခုကို အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြနိုင်သည်- ၁။ လက်ဖက်ခြံစီမံခန့်ခွဲမှုကို အားကောင်းစေခြင်း...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဆောင်းဦးတွင် လက်ဖက်ရွက်များကို အချိန်မီ ဖြတ်တောက်ခြင်း။
ဆောင်းဦးအဖျားဖြတ်ခြင်းဆိုသည်မှာ ဆောင်းဦးလက်ဖက်ရည်တွင် ကြီးထွားမှုရပ်တန့်သွားပြီးနောက် ထိပ်နုသောဘူးသီး သို့မဟုတ် ဘူးသီးများကို ဖြတ်တောက်ရန် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို အသုံးပြု၍ ဆောင်းရာသီတွင် အစေ့အဆံများ အေးခဲခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်နှင့် အအေးဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် အောက်ပိုင်းအရွက်များ ရင့်ကျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ တံစဉ်ခတ်ပြီးနောက် လက်ဖက်ပင်၏ထိပ်စွန်း...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းပမာဏကို အဘယ်ကြောင့်အသုံးပြုသနည်း။
စက်မှုလုပ်ငန်း ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုနောက်ပိုင်းတွင် ထုပ်ပိုးသည့်စက်များနှင့် စက်ကိရိယာများ ပိုမိုတိုးတက်ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့ပြီး လူ့အဖွဲ့အစည်း၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို များစွာမြှင့်တင်ပေးခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ များစွာသောမျက်လုံးများသည် လက်ဖက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်ကိရိယာများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကို အာရုံစိုက်နေကြသည်။ ကမ္ဘာ့ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်း ကြယ်ပွင့်ဖြစ်သောအခါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်သည် လက်ဖက်တိုင်းတာခြင်းမှ တံဆိပ်ခတ်ခြင်းအထိ အလိုအလျောက်လုပ်ဆောင်မှုကို သိရှိနိုင်သည်။
လက်ဖက်ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် လက်ဖက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်သည် လက်ဖက်ခြောက်ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းအတွက် ထက်မြက်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်လာပြီး လက်ဖက်ထုပ်ပိုးမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိရောက်စွာမြှင့်တင်ပေးကာ လက်ဖက်၏အရည်အသွေးနှင့် အရသာတို့ကို အာမခံပါသည်။ Nylon Pyramid Bag Packing Machine သည် အဆင့်မြင့် automation နည်းပညာကို အသုံးပြုထားပြီး e...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ရည်မှာ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုကို ဘယ်လိုမြှင့်တင်မလဲ။
အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည် လက်ဖက်တွင် အရေးကြီးသော အနံ့အရသာရှိသော အရာများဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်ဖျော်စက်၏ စီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်အတွင်း အမျိုးမျိုးသော အင်ဇိုင်း သို့မဟုတ် အင်ဇိုင်းမဟုတ်သော တုံ့ပြန်မှုများလည်း ဖြစ်ပေါ်ပြီး လက်ဖက်ရနံ့နှင့် ဆိုးဆေးများ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားမည်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၂၆ မျိုး တွေ့ရှိထားပြီး...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ခြောက်ကို အချဉ်ဖောက်ပြီးပြီးချင်း အခြောက်ခံဖို့ လိုအပ်ပါသလား။
အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက်၊ လက်ဖက်မည်းသည် Tea Leaf Dryer လိုအပ်သည်။ စော်ဖောက်ခြင်းသည် လက်ဖက်နက်ထုတ်လုပ်မှု၏ ထူးခြားသောအဆင့်ဖြစ်သည်။ အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက်၊ အရွက်၏အရောင်သည် အစိမ်းမှ အနီရောင်သို့ပြောင်းသွားပြီး လက်ဖက်ခြောက်၊ အနီရောင်အရွက်နှင့် အနီရောင်ဟင်းချိုများ၏ အရည်အသွေးလက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ အချဉ်ဖောက်ပြီးရင် လက်ဖက်ခြောက်ကို အမည်းရောင် ဖျော်ထားသင့်ပါတယ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်စိမ်း အခြောက်ခံတဲ့ အပူချိန်က ဘယ်လောက်လဲ။
လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အပူချိန်မှာ 120~150°C ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်လှိမ့်စက်ဖြင့် လှိမ့်ထားသော လက်ဖက်ရွက်များကို ယေဘုယျအားဖြင့် မိနစ် 30 ~ 40 အတွင်း အဆင့်တစ်ဆင့်တွင် အခြောက်ခံရန် လိုအပ်ပြီး ဒုတိယအဆင့်တွင် အခြောက်မခံရမီ 2-4 နာရီကြာအောင် မတ်တပ်ထားကာ ပုံမှန်အားဖြင့် 2-3 စက္ကန့်ကြာအောင် ထားပါ။ အားလုံးလုပ်လိုက်ရုံပါပဲ။ ပထမအခြောက်ခံအပူချိန်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Matcha စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့်ကြိတ်
ကြိတ်ခွဲခြင်းသည် matcha ပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အရေးကြီးဆုံးအဆင့်ဖြစ်ပြီး matcha ကျောက်ခဲလက်ဖက်ရည်ကြိတ်စက်သည် matcha ပြုလုပ်ရန်အတွက် အရေးကြီးသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Matcha ၏ကုန်ကြမ်းသည် မလှိမ့်ရသေးသော လက်ဖက်ခြောက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်ရေးတွင် အဓိကစကားလုံးနှစ်လုံးရှိသည်- ဖုံးအုပ်ခြင်းနှင့် ရေနွေးငွေ့ပေးခြင်း။ 20...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
လက်ဖက်ခြောက်စက်သည် လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသော စက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်အခြောက်ခံခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သုံးမျိုးရှိပြီး အခြောက်ခံခြင်း၊ ကြော်ခြင်းနှင့် နေလှန်းပေးခြင်း။ ယေဘူယျအားဖြင့် လက်ဖက်ခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- လက်ဖက်စိမ်း၏ အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ယေဘုယျအားဖြင့် ပထမဦးစွာ အခြောက်ခံပြီးနောက် ကြော်သည်။ လက်ဖက်ရွက်၏ ရေဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ခြံရှိ လက်ဖက်ပင်များကို အဘယ်ကြောင့် ဖြတ်တောက်ရန် လိုအပ်သနည်း။
လက်ဖက်စိုက်ခင်းများကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းသည် လက်ဖက်ပင် အဖူးများနှင့် အရွက်များ ပိုမိုရရှိစေရန်ဖြစ်ပြီး လက်ဖက်သီးညှပ်စက်ကို အသုံးပြုခြင်းသည် လက်ဖက်ပင်များ ပိုမိုအညှောက်ပေါက်စေရန် ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ပင်သည် “ထိပ်တန်းအားသာချက်” ဟုခေါ်သော လက္ခဏာတစ်ခုရှိသည်။ လက်ဖက်ကိုင်းထိပ်မှာ လက်ဖက်အဖူးလေးရှိနေရင် အာဟာရဓာတ်တွေ ပါ၀င်ပါတယ်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်ခြောက်ပြုလုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်၏ ရှည်လျားသော သမိုင်းကြောင်း – လက်ဖက်ကို ပြုပြင်သည့် စက်ယန္တရား
Tea Fixation Machine သည် လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရာတွင် အလွန်အရေးကြီးသော ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်သောက်တဲ့အခါ လက်ဖက်ရွက်က လတ်ဆတ်တဲ့ အရွက်ကနေ ရင့်ကျက်တဲ့ ကိတ်မုန့်အထိ ဘယ်လို လုပ်ငန်းစဉ်တွေကို တွေးဖူးလဲ။ ရိုးရာလက်ဖက်ခြောက်လုပ်နည်းနဲ့ ခေတ်မီလက်ဖက်ခြောက်လုပ်နည်းက ဘာကွာခြားလဲ။ ဟေး...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Pu-erh လက်ဖက်ရည်လုပ်ငန်းစဉ် - ညှိုးနွမ်းသောစက်
Puerh လက်ဖက်ခြောက်ထုတ်လုပ်မှု၏ အမျိုးသားအဆင့် စံချိန်စံညွှန်းတွင် လုပ်ငန်းစဉ်များမှာ- ခူးဆွတ်ခြင်း → စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်း → နှိပ်နယ်ခြင်း → အခြောက်ခံခြင်း → နှိပ်ခြင်းနှင့် ပုံသွင်းခြင်း တို့ဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ လက်ဖက်ခြောက်ကို မညှိုးနွမ်းမီ လက်ဖက်ခြောက်စက်ဖြင့် သုတ်ပေးခြင်းသည် စိမ်းလန်းစိုပြေစေသော အာနိသင်ကို တိုးတက်စေပြီး လက်ဖက်ရွက်၏ ခါးနာခြင်း နှင့် တင်းမာမှုကို လျော့ချပေးပြီး ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အရသာရှိသောလက်ဖက်ရည်နှင့် ရိုးရာလက်ဖက်ခြောက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်ကြား ကွာခြားချက်
Flavored Tea ဆိုတာ ဘာလဲ။ အရသာရှိသောလက်ဖက်ရည်သည် အနည်းဆုံး အရသာနှစ်မျိုး သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အရသာများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော လက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။ ဤလက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားသည် ပစ္စည်းမျိုးစုံကို ရောနှောရန် လက်ဖက်ထုပ်ပိုးစက်ကို အသုံးပြုသည်။ နိုင်ငံခြားတိုင်းပြည်များတွင် ဤလက်ဖက်ရည်မျိုးကို အရသာရှိသောလက်ဖက်ရည် သို့မဟုတ် အမွှေးအကြိုင်လက်ဖက်ရည်ဟု ခေါ်ဆိုကြသည်၊ပိုပြီးဖတ်ပါ
