လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အပူချိန်မှာ 120~150°C ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရွက်လှိမ့်ကာ၊လက်ဖက်ရည်လိပ်စက်ယေဘုယျအားဖြင့် အဆင့်တစ်ဆင့်တွင် မိနစ် ၃၀-၄၀ အတွင်း အခြောက်ခံရန် လိုအပ်ပြီး ဒုတိယအဆင့်တွင် အခြောက်ခံခြင်းမပြုမီ ၂ နာရီမှ ၄ နာရီအတွင်း မတ်တပ်ရပ်ထားကာ ပုံမှန်အားဖြင့် 2-3 စက္ကန့်ကြာအောင် ထားပါ။ အားလုံးလုပ်လိုက်ရုံပါပဲ။ အခြောက်ခံစက်၏ ပထမအခြောက်ခံအပူချိန်သည် 130-150°C ခန့်ဖြစ်ပြီး တည်ငြိမ်မှုလိုအပ်သည်။ ဒုတိယအခြောက်ခံသည့်အပူချိန်သည် ပထမအဆင့်ထက် အနည်းငယ်နိမ့်ပြီး အခြောက်ခံရန် အဓိကအဆင့်အထိ 120-140°C ဖြစ်သည်။

ကနဦး မုန့်ဖုတ်ခြင်း- လက်ဖက်စိမ်း၏ ကနဦး ဖုတ်အပူချိန်သည် 110 ℃ ~ 120 ℃ ဖြစ်သည်။ အရွက်၏အထူသည် ၁-၂ စင်တီမီတာဖြစ်သည်။ အစိုဓာတ် 18% ~ 25% အထိ ဖုတ်ပါ။ လက်ဖက်ရွက်ကို လက်ဖြင့် ညင်သာစွာ ဖိလိုက်သောအခါတွင် အရွက်များ ပေါက်နေပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် လက်ဖက်ရွက်ကို 0.5 ~ 1 နာရီခန့် အအေးခံပြီး အစိုဓာတ်ပြန်ထွက်လာသည်အထိ စောင့်ပါ။ အရွက်များ ပျော့သွားပြီးနောက် A ကိုအသုံးပြုပါ။လက်ဖက်ခြောက်အခြောက်ခံစက်ပြန်လည်အခြောက်ခံရန်။

ပြန်လည်အခြောက်ခံခြင်း- အပူချိန် 80 ℃ ~ 90 ℃ ၊ အရွက်၏အထူသည် 2cm ~ 3cm ဖြစ်ပြီး အစိုဓာတ် 7% ထက်နည်းသည့်တိုင်အောင် ဖုတ်ပြီး စက်မှချက်ချင်းထုတ်ကာ အအေးခံပါ။

လက်ဖက်စိမ်းကင်သည် အစိမ်းရောင်ရနံ့ရှိပြီး ခြောက်သွေ့သောအရောင်မှာ ယေဘုယျအားဖြင့် အစိမ်းဖြစ်ပြီး pekoe ပိုထင်ရှားသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်တော့ မင်းလက်ထဲမှာ ကိုင်ထားလိုက်တဲ့အခါ အရပ်မျက်နှာတိုင်းမှာ ပြန့်ကျဲနေပြီး လေထဲမှာ လွင့်နေတာကို တွေ့ရလိမ့်မယ်။ လုံလုံလောက်လောက် ခြောက်သွေ့နေလို့ပါ။ သို့ရာတွင် ကြိုးများသည် အနည်းငယ် ချောင်နေသောကြောင့် လက်ဖက်ရည်ဖျော်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ အလိပ်လိုက်သည် အလွန်လေးလွန်းပါက သို့မဟုတ် ရှည်လွန်းပါက အနက်ရောင်အစင်းကြောင်းများ ပေါ်လာမည်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်တွင် သိသာထင်ရှားသောလှော်ထားသောအနံ့နှင့် စူးရှသောရနံ့ရှိသည်။ ချက်ပြီးနောက်၊ ယေဘူယျလက်ဖက်ရည်ဟင်းချိုသည် အဝါ-စိမ်း ပေါ်လာလိမ့်မည်။ သို့မဟုတ် နူးညံ့သော အစိမ်းရောင်၊ မြစိမ်းရောင်။ အရသာသည် လတ်ဆတ်ပြီး ချိုမြိန်ပြီး အရွက်အောက်ခြေရှိ အနံ့သည် ယေဘူယျအားဖြင့် ကြာရှည်မခံပါ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အပူချိန်မြင့်ပြီး အဖုတ်ကို ခံနေရတယ်။Rotary အခြောက်ခံစက်မွှေးကြိုင်သော အရာများ ကဲ့သို့သော အချို့သော မွှေးရနံ့များသည် အငွေ့ပျံသွားမည် ဖြစ်သောကြောင့် အနံ့သည် ကြာရှည်မခံဘဲ အရွက်အောက်ခြေတွင် စိမ်းဖျော့ဖျော့ သို့မဟုတ် တောက်ပသော အစိမ်းရောင်များ ပေါ်နေပါသည်။