ព័ត៌មានឧស្សាហកម្ម
-
ហេតុអ្វីបានជាស្រីលង្កាជាអ្នកផលិតតែខ្មៅល្អបំផុត?
ឆ្នេរសមុទ្រ សមុទ្រ និងផ្លែឈើគឺជាស្លាកសញ្ញាទូទៅសម្រាប់បណ្តាប្រទេសកោះត្រូពិចទាំងអស់។ សម្រាប់ប្រទេសស្រីលង្កា ដែលស្ថិតនៅក្នុងមហាសមុទ្រឥណ្ឌា តែខ្មៅគឺជាស្លាកសញ្ញាពិសេសមួយរបស់វាជាក់ជាមិនខាន។ ម៉ាស៊ីនរើសតែមានតម្រូវការខ្ពស់ក្នុងមូលដ្ឋាន។ ជាប្រភពដើមនៃតែខ្មៅ Ceylon មួយក្នុងចំនោមប្ល...អានបន្ថែម -
តើឧបករណ៍តម្រៀបពណ៌តែដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសរវាងបី, បួននិងប្រាំជាន់?
គោលការណ៍ការងាររបស់ឧបករណ៍តម្រៀបពណ៌តែគឺផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃអុបទិក និងរូបភាពកម្រិតខ្ពស់ ដែលអាចតម្រៀបស្លឹកតែមានប្រសិទ្ធភាព និងត្រឹមត្រូវ និងធ្វើឱ្យគុណភាពស្លឹកតែប្រសើរឡើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ឧបករណ៍តម្រៀបពណ៌តែក៏អាចកាត់បន្ថយបន្ទុកការងារនៃការតម្រៀបដោយដៃ កែលម្អ p...អានបន្ថែម -
ការកែច្នៃតែខ្មៅ • ការសម្ងួត
ការសម្ងួតគឺជាជំហានចុងក្រោយក្នុងដំណើរការដំបូងនៃតែខ្មៅ និងជាជំហានដ៏សំខាន់ក្នុងការធានាគុណភាពនៃតែខ្មៅ។ ការបកប្រែវិធីសាស្រ្ត និងបច្ចេកទេសសម្ងួតតែខ្មៅ Gongfu ជាទូទៅស្ងួតដោយប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតតែ។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទ ឡឺកដោយដៃ និងម៉ាស៊ីនសម្ងួតខ្សែសង្វាក់ ទាំង...អានបន្ថែម -
ហេតុអ្វីបានជាតែផ្អែមបន្ទាប់ពីរសជាតិ? តើអ្វីជាគោលការណ៍វិទ្យាសាស្ត្រ?
ភាពជូរចត់គឺជារសជាតិដើមរបស់តែ ប៉ុន្តែរសជាតិតាមសភាវគតិរបស់មនុស្សគឺដើម្បីទទួលបានភាពរីករាយតាមរយៈភាពផ្អែម។ អាថ៌កំបាំងនៃមូលហេតុដែលតែដែលល្បីដោយសារភាពល្វីងរបស់វាគឺមានភាពផ្អែមល្ហែម។ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃតែផ្លាស់ប្តូររសជាតិដើមរបស់តែក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ t...អានបន្ថែម -
បញ្ហាដែលកើតឡើងពីការជួសជុលមិនត្រឹមត្រូវនៃតែ pu-erh
ភាពប៉ិនប្រសប់នៃដំណើរការដាំតែបៃតង Pu'er ទាមទារបទពិសោធន៍រយៈពេលវែង ពេលវេលាជួសជុលម៉ាស៊ីន Tea Fixation ក៏ត្រូវកែសម្រួលទៅតាមលក្ខណៈនៃប្រភេទវត្ថុធាតុដើមចាស់ និងថ្នាក់ថ្នមខុសគ្នា ការកូរចៀនមិនគួរលឿនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ ពិបាកឈានដល់គ...អានបន្ថែម -
ការចៀនគឺជាខ្សែជីវិត និងសេចក្តីស្លាប់សម្រាប់តែ Pu'er
នៅពេលដែលស្លឹកស្រស់ដែលរើសត្រូវបានគេដាក់ចេញ ស្លឹកប្រែជាទន់ ហើយបរិមាណទឹកមួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់ បន្ទាប់មកពួកវាអាចចូលទៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យបៃតងដោយម៉ាស៊ីនជួសជុលតែបៃតង។ តែ Pu'er មានការសង្កត់ធ្ងន់យ៉ាងពិសេសលើដំណើរការពណ៌បៃតង ដែលនេះក៏ជាគន្លឹះសម្រាប់...អានបន្ថែម -
អត្ថន័យនៃតែបន្ទាប់ពី fermentation
ស្លឹកតែជាញឹកញាប់ត្រូវបាន fermented ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីន fermentation តែ ប៉ុន្តែងងឹតជាកម្មសិទ្ធិរបស់ fermentation microbial exogenous បន្ថែមពីលើប្រតិកម្មអង់ស៊ីមនៃស្លឹកដោយខ្លួនឯង microorganisms ខាងក្រៅក៏ជួយ fermentation របស់វាផងដែរ។ នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស ដំណើរការផលិតតែខ្មៅគឺ...អានបន្ថែម -
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរស់រដូវរងារដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងសួនតែ?
រងឥទ្ធិពលដោយព្រឹត្តិការណ៍ El Niño កម្រិតមធ្យម និងដាក់លើផ្ទៃខាងក្រោយនៃការឡើងកំដៅផែនដី ខ្យល់ត្រជាក់តាមកាលកំណត់មានសកម្មភាព ភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ហើយហានិភ័យនៃគ្រោះមហន្តរាយឧតុនិយមកំពុងកើនឡើង។ ប្រឈមមុខនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុដ៏ស្មុគស្មាញ ម៉ាស៊ីនសួនតែអាចជួយតែ...អានបន្ថែម -
តើតែដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយពិតជាមិនក្តៅដល់ការប៉ះមែនទេ?
មនុស្សជាច្រើនបានចង់ដឹងថាតើការធ្វើឱ្យតែនៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ Zisha ក្តៅដល់ការប៉ះឬអត់ ហើយគិតថាវាមិនក្តៅទេក្នុងការធ្វើតែនៅក្នុងតែ Zisha ។ មនុស្សមួយចំនួនថែមទាំងគិតថា ប្រសិនបើចានតែ Zisha ក្តៅដើម្បីធ្វើតែ វាអាចជាទឹកតែ Zisha ក្លែងក្លាយ។ វាជាការពិតដែលថាតែដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយផ្ទេរ...អានបន្ថែម -
ហេតុអ្វីបានជាម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែប្រើមាត្រដ្ឋានធាតុផ្សំ?
ការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់មេកានិចបានធ្វើឱ្យជីវិតរបស់មនុស្សកាន់តែងាយស្រួល។ ដើម្បីរក្សាស្លឹកតែបានប្រសើរជាងមុន និងធ្វើឱ្យរូបរាងស្លឹកតែមានភាពប្រណិត ការអនុវត្តម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែបានកើតមក។ ការរចនាម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែ មានលក្ខណៈសម...អានបន្ថែម -
ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែបន្ថែមភាពរឹងមាំថ្មីដល់ឧស្សាហកម្មតែ
ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែបានជួយកសិករផលិតតែបំបែកឧបសគ្គផលិតកម្ម និងជាម៉ាស៊ីនផលិតចម្បងសម្រាប់ការវេចខ្ចប់តែ។ នេះភាគច្រើនបានមកពីរបៀបប្រតិបត្តិការដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នៃម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែ។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងសម័យដែលបច្ចេកវិទ្យាកំពុងរីកចម្រើន...អានបន្ថែម -
ការដាំដុះ Matcha
វត្ថុធាតុដើមនៃ matcha គឺជាបំណែកតែតូចមួយដែលមិនត្រូវបានរមៀលដោយម៉ាស៊ីនក្រឡុកតែ។ មានពាក្យគន្លឹះពីរនៅក្នុងការផលិតរបស់វា: គ្របដណ្តប់និងចំហុយ។ ដើម្បីផលិតមីឆាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់តែនិទាឃរដូវជាមួយនឹងវាំងននដើមត្រែង និងវាំងននចំបើង 20 ថ្ងៃមុនពេលរើស...អានបន្ថែម -
ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ជួយឧស្សាហកម្មកសិកម្មបំបែកការស្ទះផលិតកម្ម
ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់អាហារបានជួយកសិកម្មបំបែកឧបសគ្គផលិតកម្ម ហើយបានក្លាយជាម៉ាស៊ីនផលិតដ៏សំខាន់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារទំនើប។ នេះជាចម្បងដោយសាររបៀបប្រតិបត្តិការដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នៃម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ដែលកាន់កាប់ទីតាំងលេចធ្លោ...អានបន្ថែម -
តើការចៀនរយៈពេលយូរនៅសីតុណ្ហភាពទាបនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីដល់តែ Pu'er?
មូលហេតុចម្បងដែលតែ Pu'er ត្រូវការព្យាបាលដោយម៉ាស៊ីនកែឆ្នៃតែគឺដើម្បីរារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមនៅក្នុងស្លឹកស្រស់តាមរយៈសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ ដោយហេតុនេះជៀសវាងការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មគីមីដែលជំរុញដោយអង់ស៊ីម។ ក្រោយការស្រាវជ្រាវជាយូរមកហើយបានរកឃើញថា...អានបន្ថែម -
ក្រដាសតម្រងថង់តែត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុផ្សេងគ្នាខ្លាំងណាស់។ តើអ្នកបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវទេ?
ថង់តែភាគច្រើននៅលើទីផ្សារបច្ចុប្បន្នត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗជាច្រើនដូចជាក្រណាត់មិនត្បាញ នីឡុង និងសរសៃពោត។ ថង់តែមិនត្បាញ៖ ក្រណាត់មិនមែនត្បាញជាទូទៅប្រើគ្រាប់ប៉ូលីភីលីនលីន (សម្ភារៈ PP) ជាវត្ថុធាតុដើម។ ថង់តែបុរាណជាច្រើនប្រើវត្ថុធាតុដើមមិនមែនត្បាញ ដែល...អានបន្ថែម -
របៀបចៀនតែក្នុងជំហានងាយៗ
ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប ម៉ាស៊ីនកែច្នៃតែផ្សេងៗក៏ត្រូវបានផលិតឡើង ហើយវិធីសាស្ត្រផលិតតែក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗបានផ្តល់ភាពរឹងមាំថ្មីដល់ភេសជ្ជៈប្រពៃណីរបស់តែ។ តែមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន។ នៅសម័យបុរាណ ដូនតាចិនចាប់ផ្តើមរើស...អានបន្ថែម -
បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃតែ Matcha (tencha)
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ បច្ចេកវិទ្យាម៉ាស៊ីនកិនតែ Matcha បានបន្តមានភាពចាស់ទុំ។ ដោយសារភេសជ្ជៈ និងអាហារ matcha ចម្រុះពណ៌ និងមិនចេះចប់ បានក្លាយជាការពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ ហើយត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្ត និងចូលចិត្ត ការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃឧស្សាហកម្ម matcha បានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើង។ ម៉ាត់ឆា...អានបន្ថែម -
ការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំមុនពេលប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់
សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ Granule អាចសន្សំសំចៃថ្លៃពលកម្ម និងចំណាយពេលវេលាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យការដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុកទំនិញកាន់តែមានភាពងាយស្រួលផងដែរ។ លើសពីនេះ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់អាហារប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាខ្ពស់ដើម្បីធ្វើឱ្យលក្ខណៈជាក់លាក់នៃផលិតផលមានសុវត្ថិភាព។ បច្ចុប្បន្ននេះ ការវេចខ្ចប់ពហុមុខងារ...អានបន្ថែម -
តើតែខ្មៅត្រូវស្ងួតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីមានជាតិ fermentation ទេ?
តែខ្មៅចាំបាច់ត្រូវសម្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតតែខ្មៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីមានជាតិ fermentation។ ការ fermentation គឺជាដំណាក់កាលតែមួយគត់នៃការផលិតតែខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីការ fermentation ពណ៌នៃស្លឹកផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌បៃតងទៅក្រហមបង្កើតលក្ខណៈគុណភាពនៃតែខ្មៅជាមួយស្លឹកក្រហមនិងស៊ុបក្រហម។ បន្ទាប់ពី ferm...អានបន្ថែម -
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមានពណ៌ចម្រុះដោយសារតែម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់
មានពាក្យចាស់មួយនិយាយនៅប្រទេសចិនថា មនុស្សអាស្រ័យលើអាហារ។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារបានក្លាយជាឧស្សាហកម្មដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងទីផ្សារបច្ចុប្បន្ន។ ជាមួយគ្នានេះ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារក៏ដើរតួនាទីមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងវា ដែលធ្វើឲ្យទីផ្សារម្ហូបអាហាររបស់យើងកាន់តែមានពណ៌ចម្រុះ។ ចម្រុះពណ៌។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍...អានបន្ថែម
