Thee is een van de drie belangrijkste dranken ter wereld, rijk aan polyfenolen, met antioxiderende, kankerbestrijdende, antivirus-, hypoglycemische, hypolipidemische en andere biologische activiteiten en gezondheidszorgfuncties. Thee kan worden onderverdeeld in niet-gefermenteerde thee, gefermenteerde thee en post-gefermenteerde thee.
Lees meer