Volgens het theetellingsrapport van UKTIA is de favoriete thee van de Britten om te brouwen zwarte thee, waarbij bijna een kwart (22%) melk of suiker toevoegt voordat het wordt toegevoegd. theezakjesen warm water. Uit het rapport bleek dat 75% van de Britten zwarte thee drinkt, met of zonder melk, maar slechts 1% drinkt de klassieke sterke, donkere, suikerachtige thee. Interessant is dat 7% van deze mensen room aan hun thee toevoegt en 10% plantaardige melk. Het delicate theeservies en vers gezette thee kan theedrinkers laten genieten van verschillende theesmaken. Hall zei: “Echte thee van de theeboom wordt in meer dan 60 landen over de hele wereld verbouwd en kan op veel manieren worden verwerkt om zwarte thee, groene thee, oolongthee, enz. te maken, allemaal van dezelfde plant. Er zijn dus honderden verschillende soorten thee om te proeven.” De keuzes houden daar niet op. Ongeveer 300 verschillende planten en meer dan 400 plantendelen, waaronder bladstelen, schors, zaden, bloemen of vruchten, kunnen in kruidenthee worden gebruikt. Pepermunt en kamille waren de populairste theesoorten; respectievelijk 24% en 21% van de respondenten dronken deze thee minstens twee keer per week.

Bijna de helft (48%) beschouwt koffiepauzes als een belangrijke pauze, en 47% zegt dat het hen helpt weer op de been te komen. Twee vijfde (44%) eet koekjes bij de thee, en 29% van de theedrinkers doopt de koekjes in de thee om ze een paar seconden te laten trekken. zei Hall. “De meeste respondenten waren bekend met het combineren van Earl Grey-thee met een Engels ontbijt, maar minder bekend waren de Darjeeling- en Assam-theesoorten in India, evenals de Japanse Gyokuro-, Chinese Longjing- of Oolong-theeën, die werden beschreven. Het wordt ‘extreme thee’ genoemd. Oolong-thee komt meestal uit de provincie Fujian in China en de regio Taiwan in China. Het is een semi-gefermenteerde thee, van de geurige groene oolong thee uit het theezakje tot de donkerbruine oolong thee, deze laatste heeft een sterkere smaak en een sterkere rotsachtige smaak. Er is tegelijkertijd een vleugje perzik en abrikoos te zien.”

Hoewel thee zowel een dorstlessend drankje is als een middel om te socialiseren, hebben Britten een veel diepere liefde voor thee, omdat veel respondenten uit de enquête zich tot thee wenden als ze zich somber en koud voelen. “Thee is een knuffel in eenthee blzot, een trouwe vriend en een kalmerend middel…er veranderen veel dingen als we de tijd nemen om thee te zetten”.