Na eeuwen van zwarte thee die werd verkochttheeblikjesals de mainstream theedrank in Europa volgde slimme marketing van groene thee. De groene thee die de enzymatische reactie remt door fixatie bij hoge temperaturen heeft de kwaliteitskenmerken gevormd van groene bladeren in heldere soep.

Veel mensen drinken groene thee om hun gezondheid te verbeteren, waardoor groene thee langzamerhand een medicinale drank wordt, waardoor het een stuk minder leuk is en verbeterd moet worden door nieuwe ingrediënten toe te voegen. In navolging van China promoot het Japanse Ministerie van Landbouw krachtig Japanse theesoorten van hoge kwaliteit in Europa, die ook een lange culturele traditie hebben, maar met totaal andere smaakkenmerken en complexere brouwvereisten, waardoor steeds meer deskundige mensen worden aangetrokken die graag willen Ontdek nieuwe dranken van consumenten. Zuid-Korea volgde dit voorbeeld en begon groene thee van hoge kwaliteit in Europa te promoten, voornamelijk thee afkomstig van het eiland Jeju in het zuidelijke deel van het Koreaanse schiereiland.

Hoogwaardige reguliere groene thee is verkrijgbaar in alle schappen van de supermarkten, zowel los als intheezakjes, evenals een brede selectie gearomatiseerde groene theesoorten van multinationale merken zoals Lipton, Tetley en Twinings. Zowel premium operators als kleine retailers gebruiken groene thee van bekende herkomst in hun productportfolio. Japanse groene thee wint terrein en wordt zwaar gepromoot in Frankrijk, Duitsland, Italië en het Verenigd Koninkrijk.

Zet op een regenachtige dag een kopje thee en ga alleen bij het raam zitten. Kijkend naar de lichte regen buiten het raam, de glazen theekopjevoor mij zet ik groene thee, luisterend naar het geluid van de regen die op het raamrooster klopt, mijn hart rolt van de thee en de regen, net alsof ik naar de ups en downs van het leven kijk.