ព័ត៌មាន
-
គុណសម្បត្តិ និងវិសាលភាពនៃការអនុវត្តម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែ
1. ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែគឺជាផលិតផលមេកានិចអេឡិចត្រូនិចថ្មីដែលរួមបញ្ចូលការផលិតថង់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការវេចខ្ចប់។ វាទទួលយកបច្ចេកវិជ្ជាគ្រប់គ្រងមីក្រូកុំព្យូទ័រ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដោយស្វ័យប្រវត្តិ ការកំណត់ប្រវែងថង់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការចិញ្ចឹមខ្សែភាពយន្តដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងមានស្ថេរភាព ដើម្បីសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលវេចខ្ចប់ល្អ។ ២...អានបន្ថែម -
សារធាតុសំខាន់ៗចំនួន ៥ សម្រាប់ដាំតែគ្មានការបំពុល
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ទីផ្សារពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិបានដាក់តម្រូវការខ្ពស់លើគុណភាពតែ ហើយការដោះស្រាយសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគឺជាបញ្ហាបន្ទាន់។ ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់អាហារសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទៅកាន់ទីផ្សារ វិធានការបច្ចេកទេសទាំង៥ខាងក្រោមអាចសង្ខេបបាន៖ ១.ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសួនតែ...អានបន្ថែម -
ការកាត់ចេញទាន់ពេលវេលានៃស្លឹកតែនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ
ការកាត់ចុងសរទរដូវ មានន័យថា ការប្រើឧបករណ៍កាត់ដើមតែ ដើម្បីកាត់ចេញនូវពន្លក ឬពន្លកតូចៗ បន្ទាប់ពីតែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបានឈប់លូតលាស់ ដើម្បីការពារគន្លឹះនៃពន្លកមិនទាន់ពេញវ័យពីការកកក្នុងរដូវរងារ និងលើកកម្ពស់ភាពចាស់ទុំនៃស្លឹកទាប ដើម្បីបង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ។ បន្ទាប់ពីកាត់រួច គែមខាងលើនៃដើមតែ...អានបន្ថែម -
ចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពប្រតិបត្តិការម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ
ជាមួយនឹងការកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់នៃការយល់ដឹងអំពីម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការកែលម្អសមត្ថភាពផលិតឧបករណ៍ ការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាពនៃប្រតិបត្តិការជាក់ស្តែងនៃឧបករណ៍។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ទាំងឧបករណ៍ និងអ្នកផលិតខ្លួនឯង...អានបន្ថែម -
ហេតុអ្វីបានជាម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែប្រើមាត្រដ្ឋានធាតុផ្សំ?
ចាប់តាំងពីកំណែទម្រង់ឧស្សាហកម្មម៉ាស៊ីន និងឧបករណ៍វេចខ្ចប់កាន់តែច្រើនឡើងត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលបានជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍សង្គមយ៉ាងច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ភ្នែកជាច្រើនក៏ផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍ឧបករណ៍ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែ។ នៅពេលដែលតារាឧស្សាហកម្មផលិតកម្មពិភពលោក...អានបន្ថែម -
ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ពហុមុខងារដើម្បីបំពេញភារកិច្ចវេចខ្ចប់អាហារផ្សេងៗ
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ កាន់កាប់សមាមាត្រដ៏សំខាន់នៅក្នុងវិស័យវេចខ្ចប់អាហារទាំងមូល។ ជាមួយនឹងគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងបរិក្ខាវេចខ្ចប់កាន់តែច្រើនឡើងៗនៅលើទីផ្សារ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ Chama ក៏កំពុងកែលម្អឥតឈប់ឈរនូវការបង្កើតថ្មីនៃកញ្ចប់អាហារគ្រាប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ...អានបន្ថែម -
ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែអាចដឹងពីស្វ័យប្រវត្តិកម្មពីការវាស់តែរហូតដល់ការផ្សាភ្ជាប់
នៅក្នុងដំណើរការវេចខ្ចប់តែ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែបានក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏មុតស្រួចសម្រាប់ឧស្សាហកម្មតែ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការវេចខ្ចប់តែ និងធានាគុណភាព និងរសជាតិនៃតែ។ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ថង់ពីរ៉ាមីតនីឡុង ទទួលយកបច្ចេកវិជ្ជាស្វ័យប្រវត្តិកម្មកម្រិតខ្ពស់ ហើយអាចដឹងពី...អានបន្ថែម -
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើនមាតិកាអាស៊ីតអាមីណូនៃតែ?
អាស៊ីតអាមីណូគឺជាសារធាតុរសជាតិដ៏សំខាន់នៅក្នុងតែ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការម៉ាស៊ីនកែច្នៃតែ ប្រតិកម្មអង់ស៊ីម ឬមិនមែនអង់ស៊ីមផ្សេងៗក៏នឹងកើតឡើងដែរ ហើយត្រូវបានបំប្លែងទៅជាសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃក្លិនតែ និងសារធាតុពណ៌។ បច្ចុប្បន្ននេះ អាស៊ីតអាមីណូចំនួន 26 ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងតែ រួមទាំង...អានបន្ថែម -
តើតែខ្មៅត្រូវស្ងួតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីមានជាតិ fermentation ទេ?
បន្ទាប់ពីការ fermentation តែខ្មៅត្រូវការម៉ាស៊ីនសម្ងួតស្លឹកតែ។ ការ fermentation គឺជាដំណាក់កាលតែមួយគត់នៃការផលិតតែខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីការ fermentation ពណ៌នៃស្លឹកផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌បៃតងទៅក្រហមបង្កើតលក្ខណៈគុណភាពនៃតែខ្មៅស្លឹកក្រហមនិងស៊ុបក្រហម។ បន្ទាប់ពីមានជាតិ fermented តែខ្មៅគួរតែធ្វើ...អានបន្ថែម -
តើសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ស្ងួតតែបៃតងគឺជាអ្វី?
សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ស្ងួតស្លឹកតែគឺ 120-150 ° C ។ ស្លឹកតែដែលក្រឡុកដោយម៉ាស៊ីនក្រឡុកតែជាទូទៅតម្រូវឱ្យស្ងួតក្នុងមួយជំហានក្នុងរយៈពេល 30-40 នាទី ហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យឈររយៈពេល 2-4 ម៉ោងមុនពេលស្ងួតក្នុងជំហានទីពីរជាធម្មតារយៈពេល 2-3 វិនាទី។ គ្រាន់តែធ្វើវាទាំងអស់។ សីតុណ្ហភាពស្ងួតដំបូង...អានបន្ថែម -
ការដាំដុះ Matcha និងកិន
ការកិនគឺជាជំហានដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើត matcha ហើយម៉ាស៊ីនកិនតែថ្ម matcha គឺជាឧបករណ៍ដ៏សំខាន់សម្រាប់ធ្វើ matcha ។ វត្ថុធាតុដើមនៃ Matcha គឺជាបំណែកតែតូចមួយដែលមិនទាន់បានក្រឡុក។ មានពាក្យគន្លឹះពីរនៅក្នុងការផលិតរបស់វា: គ្របដណ្តប់និងចំហុយ។ 20...អានបន្ថែម -
ដំណើរការស្ងួតតែ
ម៉ាស៊ីនសម្ងួតតែគឺជាម៉ាស៊ីនដែលប្រើជាទូទៅក្នុងការកែច្នៃតែ។ ដំណើរការសម្ងួតតែមានបីប្រភេទ៖ សម្ងួត ចៀន និងហាលថ្ងៃ។ ដំណើរការសម្ងួតតែបៃតងមានដូចខាងក្រោម៖ ដំណើរការនៃការសម្ងួតតែបៃតងជាទូទៅត្រូវស្ងួតជាមុនសិន បន្ទាប់មកចៀន។ ព្រោះទឹកស្លឹកតែ...អានបន្ថែម -
ហេតុអ្វីបានជាដើមតែនៅក្នុងសួនតែត្រូវការកាត់ចេញ?
ការគ្រប់គ្រងសួនតែគឺដើម្បីទទួលបានដើមតែ និងស្លឹកកាន់តែច្រើន ហើយការប្រើម៉ាស៊ីនកាត់តែគឺដើម្បីធ្វើឱ្យដើមតែដុះពន្លកកាន់តែច្រើន។ ដើមតែមានលក្ខណៈពិសេសមួយ ដែលត្រូវបានគេហៅថា "អត្ថប្រយោជន៍កំពូល" ។ នៅពេលដែលមានពន្លកតែនៅផ្នែកខាងលើនៃមែកតែ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុង...អានបន្ថែម -
ប្រវត្តិដ៏យូរអង្វែងនៃដំណើរការផលិតតែ-ម៉ាស៊ីនជួសជុលតែ
ម៉ាស៊ីនឆុងតែគឺជាឧបករណ៍ដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងការផលិតតែ។ នៅពេលអ្នកផឹកតែ តើអ្នកធ្លាប់គិតទេថា តើស្លឹកតែឆ្លងកាត់ពីស្លឹកស្រស់ទៅជានំចាស់ដែរឬទេ? តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងដំណើរការផលិតតែបែបប្រពៃណី និងដំណើរការផលិតតែទំនើប? ហ្គ្រេ...អានបន្ថែម -
តើអ្នកអាចប្រាប់ពីសីតុណ្ហភាពឆេះនៃផើងដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយពីសំឡេងបានទេ?
តើអ្នកអាចប្រាប់បានថាតើតែទឹកតែពណ៌ស្វាយត្រូវបានគេផលិតដោយរបៀបណា ហើយតើវាត្រូវបានកម្ដៅយ៉ាងណា? តើអ្នកពិតជាអាចប្រាប់ពីសីតុណ្ហភាពនៃផើងដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយពីសំឡេងបានទេ? ភ្ជាប់ជញ្ជាំងខាងក្រៅនៃគម្របគំរប Zisha Teapot ទៅនឹងជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃផើងនៃឆ្នាំង រួចស្រង់វាចេញ។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ: ប្រសិនបើសំឡេង ...អានបន្ថែម -
ដំណើរការតែ Pu-erh - ម៉ាស៊ីនក្រៀមស្វិត
ដំណើរការនៅក្នុងស្តង់ដារជាតិនៃការផលិតតែ Puerh គឺ៖ ការរើស → ការដាក់ពណ៌បៃតង → ការ kneading → drying → pressing and molding ។ តាមពិតទៅ ការក្រៀមស្វិតដោយប្រើម៉ាស៊ីនតែក្រៀម មុនពេលដាំបៃតងអាចបង្កើនឥទ្ធិពលនៃស្លឹកតែបៃតង កាត់បន្ថយភាពជូរចត់ និងភាពក្រិនរបស់ស្លឹកតែ និងធ្វើឱ្យ...អានបន្ថែម -
ភាពខុសគ្នារវាងតែរសជាតិ និងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែបែបបុរាណ
តើតែរសជាតិជាអ្វី? តែរសជាតិ គឺជាតែដែលផ្សំឡើងពីរសជាតិយ៉ាងតិចពីរ ឬច្រើន។ តែប្រភេទនេះប្រើម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែដើម្បីលាយវត្ថុធាតុជាច្រើនជាមួយគ្នា។ នៅបរទេស គេហៅថា តែរសជាតិ ឬតែគ្រឿងទេស ដូចជា ផ្លែប៉េស អ៊ូឡុង ពណ៌ស peach oolong ផ្កាកុលាបខ្មៅ ...អានបន្ថែម -
ហេតុផលដែលថង់តែសមរម្យសម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេង
វិធីបុរាណនៃការផឹកតែគឺយកចិត្តទុកដាក់ទៅលើអាណាចក្រនៃការភ្លក់តែដែលមានភាពរីករាយ និងបន្ធូរអារម្មណ៍។ កម្មករអាវសក្នុងទីក្រុងទំនើបរស់នៅយ៉ាងរហ័សរហួនពីប្រាំបួនទៅប្រាំនាក់ ហើយគ្មានពេលផឹកតែយឺតៗទេ។ ការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យាម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែពីរ៉ាមីត ធ្វើឱ្យមានរសជាតិតែ...អានបន្ថែម -
អត្ថប្រយោជន៍នៃម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែថង់នីឡុង ជាងការវេចខ្ចប់ក្រដាសតម្រងធម្មតា។
ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែបានក្លាយជាឧបករណ៍វេចខ្ចប់ក្នុងវេចខ្ចប់តែ។ នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ គុណភាពនៃថង់តែប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃតែ។ ខាងក្រោមនេះ យើងខ្ញុំនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវថង់តែដែលមានគុណភាពល្អលើសគេ ដែលជាថង់តែនីឡុងត្រីកោណ។ ថង់តែរាងត្រីកោណនីឡុងត្រូវបានផលិតចេញពីបរិស្ថាន...អានបន្ថែម -
ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែធ្វើពិពិធកម្មការប្រើប្រាស់តែ
ក្នុងនាមជាស្រុកកំណើតរបស់តែ ប្រទេសចិនមានវប្បធម៌ផឹកតែយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ប៉ុន្តែក្នុងរបៀបរស់នៅដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ន យុវជនភាគច្រើនមិនមានពេលច្រើនដើម្បីផឹកតែទេ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយស្លឹកតែបែបបុរាណ ថង់តែដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់តែមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដូចជា៖ ប...អានបន្ថែម
