សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ស្ងួតស្លឹកតែគឺ 120-150 ° C ។ ស្លឹកតែរមៀលដោយ កម៉ាស៊ីនក្រឡុកតែជាទូទៅតម្រូវឱ្យស្ងួតក្នុងជំហានមួយក្នុងរយៈពេល 30-40 នាទី ហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យឈររយៈពេល 2-4 ម៉ោងមុនពេលស្ងួតក្នុងជំហានទីពីរ ជាធម្មតាសម្រាប់ 2-3 វិនាទី។ គ្រាន់តែធ្វើវាទាំងអស់។ សីតុណ្ហភាពស្ងួតដំបូងនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតគឺប្រហែល 130-150 អង្សាសេដែលតម្រូវឱ្យមានស្ថេរភាព។ សីតុណ្ហភាពសម្ងួតទីពីរគឺទាបជាងទីមួយបន្តិចនៅ 120-140°C រហូតដល់ការសម្ងួតគឺជាជំហានសំខាន់។

ការដុតនំដំបូង៖ សីតុណ្ហភាពដុតនំដំបូងរបស់តែបៃតងគឺ 110 ℃ ~ 120 ℃។ កម្រាស់នៃស្លឹកគឺ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដុតនំរហូតដល់សំណើម 18% ~ 25% ។ ស្លឹកតែគួរមានអារម្មណ៏ថាច់ នៅពេលដែលខ្ទាស់ដោយដៃរបស់អ្នក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ទុកស្លឹកតែឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 0.5-1 ម៉ោង ហើយរង់ចាំឱ្យសំណើមបង្កើតឡើងវិញ។ បនា្ទាប់ពីបន្ថមស្លឹកសូមប្រើ កម៉ាស៊ីនសម្ងួតស្លឹកតែសម្រាប់ការស្ងួតឡើងវិញ។

សម្ងួតឡើងវិញ៖ សីតុណ្ហភាព 80 ℃ ~ 90 ℃ កំរាស់ស្លឹក 2cm ~ 3cm ដុតនំរហូតដល់សំណើមតិចជាង 7% យកចេញពីម៉ាស៊ីនភ្លាម ហើយរាលដាលទៅត្រជាក់។

តែ​បៃតង​អាំង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ពណ៌​បៃតង ហើយ​ពណ៌​ស្ងួត​ជាទូទៅ​មាន​ពណ៌​បៃតង ដោយ​សារធាតុ pekoe កាន់តែ​លេចធ្លោ​។ ជាទូទៅ នៅពេលអ្នកកាន់វានៅក្នុងដៃ អ្នកនឹងឃើញសត្វពាហនៈដែលរាយប៉ាយគ្រប់ទិសទី ហើយអណ្តែតលើអាកាស។ ដោយសារតែវាស្ងួតគ្រប់គ្រាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្សែពួរគឺរលុងបន្តិច ពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនៃការផលិតតែ ប្រសិនបើរំកិលខ្លាំងពេក ឬវែងពេក បន្ទះខ្មៅនឹងលេចឡើង។ តែ​ស្ងួត​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំ ស៊ុបតែទូទៅនឹងលេចចេញជាពណ៌លឿងបៃតង។ ឬពណ៌បៃតងខ្ចី ពណ៌បៃតងត្បូងមរកត។ រសជាតិគឺស្រស់ និងផ្អែម ហើយក្លិនក្រអូបនៅបាតស្លឹក ជាទូទៅមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេ។ ដោយសារតែបន្ទាប់ពីដុតនំនៅក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ម៉ាស៊ីនសម្ងួត Rotaryសារធាតុក្លិនក្រអូបមួយចំនួនដូចជាសារធាតុក្រអូបនឹងហួតចេញ ដូច្នេះក្លិនក្រអូបមិនជាប់បានយូរទេ ហើយផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លឹកមានពណ៌បៃតងខ្ចី ឬពណ៌បៃតងភ្លឺ។