産業ニュース
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紅茶の品質化学と健康機能の進歩
完全発酵させた紅茶は世界で最も消費されているお茶です。加工の過程で、しぼみ、揉み、発酵を経る必要があり、茶葉に含まれる物質の複雑な生化学反応が起こり、最終的に独特の風味と健康状態が生まれます...続きを読む -
最大のトレンド：2022年以降の茶葉を読む
新世代のお茶愛好家は、味と倫理においてより良い方向への変化を推進しています。これは公正な価格を意味し、したがって茶生産者にとっては、また顧客にとってはより良い品質を期待することになります。彼らが進めているトレンドは、味と健康に関するものですが、それ以上のものです。若い顧客がお茶に注目するにつれて、...続きを読む -
ネパールの概要
ネパール、正式名はネパール民主共和国で、首都はカトマンズにあります。南アジアの内陸国で、ヒマラヤ山脈の南麓にあり、北は中国に隣接し、残りの三方はインドと国境を接しています。ネパールは多民族、多宗教、多民族国家です。続きを読む -
茶の実の収穫時期が近づいています
昨日の袁祥園の色 毎年恒例の茶種摘みの季節、農民は幸せな気分で、豊かな果物を摘みます。深椿油は別名「椿油」「茶実油」とも呼ばれ、その樹木を「椿木」「椿木」と呼びます。椿オイ...続きを読む -
フラワーティーとハーブティーの違い
「椿姫」は、ヒロインのマーガレットが椿を偏愛する生来の性格で、外出するときは必ず椿を持ち歩き、外では椿のほかに他の花も持っているところを誰も見たことがなかったため、「椿姫」と呼ばれています。本の中には、詳しい説明も載っています。続きを読む -
紅茶はどのようにしてオーストラリアの旅行文化の一部になったのか
現在、沿道のスタンドでは旅行者に無料の「一杯」を提供しているが、この国とお茶との関係は数千年前に遡る オーストラリアの全長9,000マイルのハイウェイ1号線沿い – この国のすべての主要都市を結び、オーストラリアで最長の国道であるアスファルトのリボン世界 — そこに...続きを読む -
若者がお茶を好きになる特別なお茶のパッケージ
お茶は中国の伝統的な飲み物です。大手紅茶ブランドにとって、若者の「ハードコアな健康」にどう応えるかは、優れたイノベーションカードを切る必要がある。ブランド、IP、パッケージデザイン、文化、アプリケーションシナリオをどのように組み合わせるかは、ブランドが参入するための重要な要素の1つです...続きを読む -
こだわりの台湾茶9選をご紹介
軽い発酵から完全な発酵まで：緑＞黄＝白＞烏龍＞黒＞濃茶 台湾茶：烏龍茶3種+紅茶2種 緑烏龍 / 焙煎烏龍 / 蜂蜜烏龍 ルビー紅茶 / 琥珀紅茶 の露マウンテン アリ 名前: マウンテン アリの露 (コールド/ホット ビール)続きを読む -
茶の害虫の防御機構に新たな進歩が見られた
最近、安徽農業大学茶生物学・資源利用国家重点実験室の宋伝奎教授の研究グループと、中国農業科学院茶葉研究所の孫暁玲研究員の研究グループが共同で発表した論文を発表した。続きを読む -
中国茶飲料市場
中国茶飲料市場 iResearch Mediaのデータによると、中国市場における新茶飲料の規模は2,800億に達し、1,000店舗規模のブランドが大量に登場している。これと並行して、最近、お茶、食品、飲料の安全に関する重大な事件が明らかになりました。続きを読む -
TeabraryTWでこだわりの台湾茶7選をご紹介
マウンテンアリのしずく 名前：マウンテンアリのしずく（水出し/ホットブリューティーバッグ） フレーバー：紅茶、緑烏龍茶 産地：台湾、アリ山 標高：1600m 発酵：フル/ライト トースト：ライト 手順：特別な「」によって製造「水出し」技術により、お茶を簡単かつ迅速に淹れることができます。続きを読む -
ケニアのモンバサでの茶のオークション価格が過去最低値を記録
ケニア政府は紅茶産業の改革を推進し続けているが、モンバサでオークションに出品される紅茶の週間価格は依然として過去最低値を更新している。先週、ケニアのお茶 1 キロの平均価格は 1.55 米ドル (ケニア シリング 167.73) で、過去 10 年間の最低価格でした。続きを読む -
リウアン・グアピアン緑茶
Liu An Gua Pian緑茶：トップ10の中国茶の1つで、メロンの種に似ていて、エメラルドグリーンの色、高い香り、おいしい味、そして淹れやすさを備えています。ピアンチャとは、芽や茎のない葉だけで作られるお茶のことを指します。お茶を淹れるとミストが蒸発して…続きを読む -
中国の紫茶
紫樹庵（Camellia sinensis var.assamica "Zijuan"）は、雲南省原産の新種の特別な茶樹です。 1954 年、雲南省農業科学院茶葉研究所の周鵬珠氏が、紫色の蕾と葉を持つ茶の木を南洛山農場で発見しました。続きを読む -
「子犬はクリスマスだけのものではありません」、そしてお茶でもありません。 365 日のコミットメント。
国際紅茶デーは、世界中の政府、紅茶団体、企業によって成功裏に祝われ、印象的に認められました。 5月21日を「お茶の日」として油注ぎを行ってから1周年を迎え、熱意が高まっていくのを見るのはうれしかったですが、それは新たな喜びのようなものでした。続きを読む -
インド紅茶の生産・販売状況の分析
インドの主要な茶生産地域全体での降雨量が多かったことが、2021年の収穫期の開始時の堅調な生産量を支えた。インド紅茶局によると、インドの年間茶生産量の約半分を占める北インドのアッサム地方では、2021年第1四半期に2027万kgが生産されたという。続きを読む -
国際紅茶デー
国際お茶の日 自然が人類に与えた欠かせない宝物であるお茶は、文明をつなぐ神聖な架け橋となってきました。 2019年に国連総会が5月21日を国際紅茶の日と定めて以来、世界中の紅茶生産者がその思いを伝えてきました。続きを読む -
第4回中国国際茶博覧会
第 4 回中国国際茶博覧会は、中国農業農村省と浙江省人民政府の共催で開催されます。 2021年5月21日から25日まで杭州国際博覧センターで開催されます。「お茶と世界、茶と世界」をテーマに、続きを読む -
西湖龍井茶
歴史をたどる - 龍井の起源について 龍井の真の名声は乾隆時代にまで遡ります。伝説によると、乾隆帝が長江の南に行き、杭州十分山を通過したとき、寺院の道教僧侶が乾隆帝に「龍井茶」を勧めたと言われています。続きを読む -
雲南省の古代茶
西双版納は中国雲南省の有名なお茶の産地です。北回帰線の南に位置し、熱帯および亜熱帯高原気候に属します。ここでは主にアーバータイプの茶の木が栽培されており、その多くは樹齢千年を超えています。年間平均気温はY...続きを読む
