أخبار
-
الشاي الأسود لا يزال يحظى بشعبية كبيرة في أوروبا
في ظل هيمنة سوق مزادات تجارة الشاي البريطاني، يمتلئ السوق بأكياس الشاي الأسود، التي تتم زراعتها كمحصول نقدي للتصدير في الدول الغربية. سيطر الشاي الأسود على سوق الشاي الأوروبي منذ البداية. طريقة تخميرها بسيطة. استخدمي الماء المغلي الطازج لتحضير...اقرأ المزيد -
التحديات التي تواجه إنتاج واستهلاك الشاي الأسود على مستوى العالم
في الماضي، زاد إنتاج الشاي العالمي (باستثناء شاي الأعشاب) بأكثر من الضعف، مما أدى أيضًا إلى معدل نمو آلات حدائق الشاي وإنتاج أكياس الشاي. معدل نمو إنتاج الشاي الأسود أعلى من الشاي الأخضر. معظم هذا النمو جاء من الدول الآسيوية..اقرأ المزيد -
حماية حدائق الشاي في الخريف والشتاء للمساعدة في زيادة الدخل
بالنسبة لإدارة حديقة الشاي، فإن فصل الشتاء هو خطة العام. إذا تمت إدارة حديقة الشاي الشتوية بشكل جيد، فستكون قادرة على تحقيق دخل عالي الجودة وعالي الإنتاجية ومتزايد في العام المقبل. اليوم فترة حرجة لإدارة حدائق الشاي في الشتاء. يقوم أهل الشاي بتنظيم...اقرأ المزيد -
تساعد حصادة الشاي على التطوير الفعال لصناعة الشاي
يحتوي ناتف الشاي على نموذج تعرف يسمى الشبكة العصبية التلافيفية العميقة، والذي يمكنه التعرف تلقائيًا على براعم وأوراق شجرة الشاي من خلال تعلم كمية كبيرة من بيانات صورة برعم شجرة الشاي وأوراقها. سيقوم الباحث بإدخال عدد كبير من صور براعم وأوراق الشاي في النظام. من خلال...اقرأ المزيد -
يمكن لآلة قطف الشاي الذكية تحسين كفاءة قطف الشاي بمقدار 6 مرات
في قاعدة عرض اختبار الحصاد الآلي تحت أشعة الشمس الحارقة، يقوم مزارعو الشاي بتشغيل آلة قطف الشاي الذكية ذاتية الدفع في صفوف حواف الشاي. عندما اجتاحت الآلة الجزء العلوي من شجرة الشاي، طارت الأوراق الصغيرة الطازجة إلى كيس الأوراق. "مقارنة بالتقليد..اقرأ المزيد -
الشاي الأخضر يكتسب شعبية في أوروبا
بعد قرون من بيع الشاي الأسود في علب الشاي باعتباره مشروب الشاي السائد في أوروبا، تبع ذلك تسويق ذكي للشاي الأخضر. الشاي الأخضر الذي يثبط التفاعل الأنزيمي عن طريق تثبيت درجة الحرارة المرتفعة قد شكل خصائص جودة الأوراق الخضراء في الحساء الصافي. كثير من الناس يشربون اللون الأخضر...اقرأ المزيد -
أسعار الشاي مستقرة في سوق المزادات الكينية
ارتفعت أسعار الشاي في مزادات مومباسا بكينيا بشكل طفيف الأسبوع الماضي بسبب الطلب القوي في أسواق التصدير الرئيسية، مما أدى أيضًا إلى زيادة استهلاك آلات زراعة الشاي، حيث ارتفع الدولار الأمريكي بشكل أكبر مقابل الشلن الكيني، الذي انخفض إلى 120 شلن الأسبوع الماضي على الإطلاق منخفضة مقابل 1 دولار. بيانات ...اقرأ المزيد -
ثالث أكبر دولة منتجة للشاي في العالم، ما مدى تميز طعم الشاي الأسود الكيني؟
ويحتل الشاي الأسود في كينيا مذاقاً فريداً، كما أن آلات معالجة الشاي الأسود لديها قوية نسبياً أيضاً. تحتل صناعة الشاي مكانة مهمة في الاقتصاد الكيني. وإلى جانب القهوة والزهور، أصبحت الصناعات الثلاث الرئيسية التي تدر العملات الأجنبية في كينيا. على...اقرأ المزيد -
أزمة سريلانكا تتسبب في ارتفاع صادرات الشاي الهندي وآلات الشاي
وفقًا لتقرير نشرته Business Standard، وفقًا لأحدث البيانات المتاحة على الموقع الإلكتروني لمجلس الشاي الهندي، في عام 2022، ستبلغ صادرات الهند من الشاي 96.89 مليون كيلوغرام، وهو ما دفع أيضًا إنتاج آلات حدائق الشاي إلى زيادة بنسبة 1043% خلال العام...اقرأ المزيد -
أين ستذهب آلة قطف الشاي الميكانيكية الأجنبية؟
على مدى قرون، كانت آلات قطف الشاي هي المعيار السائد في صناعة الشاي، حيث يتم قطف الشاي وفقًا للمعيار الشهير "برعم واحد، ورقتان". سواء تم اختياره بشكل صحيح أم لا يؤثر بشكل مباشر على عرض المذاق، فإن كوب الشاي الجيد يضع أساسه في اللحظة التي يتم فيها طحنه.اقرأ المزيد -
إن شرب الشاي من طقم الشاي يمكن أن يساعد شاربي الشاي على الانتعاش بالدم الكامل
وفقًا لتقرير إحصاء الشاي الذي أجرته UKTIA، فإن الشاي المفضل لدى البريطانيين هو الشاي الأسود، حيث يضيف ما يقرب من ربعهم (22٪) الحليب أو السكر قبل إضافة أكياس الشاي والماء الساخن. وكشف التقرير أن 75% من البريطانيين يشربون الشاي الأسود، مع الحليب أو بدونه، لكن 1% فقط يشربون الشاي الأسود الكلاسيكي.اقرأ المزيد -
الهند تسد الفجوة في واردات الشاي الروسي
ارتفعت الصادرات الهندية من الشاي وآلات تعبئة الشاي الأخرى إلى روسيا، حيث يكافح المستوردون الروس لسد فجوة العرض المحلي الناجمة عن أزمة سريلانكا والصراع الروسي الأوكراني. ارتفعت صادرات الهند من الشاي إلى روسيا الاتحادية إلى 3 ملايين كيلوغرام في أبريل، بزيادة 2...اقرأ المزيد -
تواجه روسيا نقصا في مبيعات القهوة والشاي
ولا تشمل العقوبات المفروضة على روسيا نتيجة الصراع الروسي الأوكراني واردات الغذاء. ومع ذلك، باعتبارها واحدة من أكبر مستوردي لفات مرشحات أكياس الشاي في العالم، تواجه روسيا أيضًا نقصًا في مبيعات لفات مرشحات أكياس الشاي بسبب عوامل مثل الاختناقات اللوجستية،...اقرأ المزيد -
التغيرات في الشاي الروسي وسوق آلات الشاي في ظل الصراع الروسي الأوكراني
ويتمتع مستهلكو الشاي الروس بالفطنة، ويفضلون الشاي الأسود المعبأ المستورد من سريلانكا والهند على الشاي المزروع على ساحل البحر الأسود. أما جورجيا المجاورة، التي زودت الاتحاد السوفييتي بنسبة 95 في المائة من الشاي في عام 1991، فقد أنتجت 5000 طن فقط من آلات زراعة الشاي في عام 2020، ولم تبق سوى...اقرأ المزيد -
رحلة جديدة لحدائق الشاي التقليدية في مدينة هوانغشان
مدينة هوانغشان هي أكبر مدينة منتجة للشاي في مقاطعة آنهوي، وهي أيضًا منطقة هامة وشهيرة لإنتاج الشاي ومركز توزيع تصدير الشاي في البلاد. في السنوات الأخيرة، أصرت مدينة هوانغشان على تحسين آلات حديقة الشاي، وذلك باستخدام التكنولوجيا لتعزيز الشاي والآلات،...اقرأ المزيد -
الأبحاث العلمية تثبت مدى ارتفاع القيمة الغذائية لكوب من الشاي الأخضر!
يعتبر الشاي الأخضر هو الأول من بين المشروبات الصحية الستة التي أعلنت عنها الأمم المتحدة، كما أنه من أكثر المشروبات استهلاكاً على نطاق واسع. ويتميز بأوراقه الشفافة والخضراء في الحساء. بما أن أوراق الشاي لا تتم معالجتها بواسطة آلة معالجة الشاي، فإن المواد الأكثر أصالة في...اقرأ المزيد -
يأخذك إلى فهم تكنولوجيا آلة نتف الشاي الذكية
في السنوات الأخيرة، تكثف اتجاه شيخوخة القوى العاملة الزراعية بشكل كبير، وأصبحت صعوبة التوظيف وارتفاع تكلفة العمالة بمثابة عنق الزجاجة الذي يقيد تطوير صناعة الشاي. يمثل استهلاك القطف اليدوي للشاي الشهير حوالي 60% من...اقرأ المزيد -
آثار التحميص الكهربائي والتحميص والتجفيف بالفحم على جودة الشاي
يتم إنتاج شاي فودينغ الأبيض في مدينة فودينغ بمقاطعة فوجيان، بتاريخ طويل وجودة عالية. وهي مقسمة إلى خطوتين: الذبول والتجفيف، ويتم تشغيلها بشكل عام بواسطة آلات معالجة الشاي. تستخدم عملية التجفيف لإزالة الماء الزائد في الأوراق بعد الذبول، وتدمير النشاط...اقرأ المزيد -
لؤلؤة ودموع المحيط الهندي – الشاي الأسود من سريلانكا
سريلانكا، المعروفة باسم "سيلان" في العصور القديمة، تُعرف بأنها دمعة في المحيط الهندي وهي أجمل جزيرة في العالم. الجسم الرئيسي للبلاد هو جزيرة في الركن الجنوبي من المحيط الهندي، على شكل دمعة من شبه القارة الآسيوية الجنوبية. الله أعطى...اقرأ المزيد -
ماذا علي أن أفعل إذا كانت حديقة الشاي حارة وجافة في الصيف؟
منذ بداية الصيف هذا العام، أدت درجات الحرارة المرتفعة في أجزاء كثيرة من البلاد إلى تشغيل وضع "الموقد"، وأصبحت حدائق الشاي عرضة للطقس المتطرف، مثل الحرارة والجفاف، مما يمكن أن يؤثر على النمو الطبيعي لأشجار الشاي والنباتات. المحصول والجودة ...اقرأ المزيد
