في ظل هيمنة سوق مزاد تجارة الشاي البريطاني، فإن السوق مليء كيس شاي أسود ، والذي يزرع كمحصول نقدي للتصدير في الدول الغربية. سيطر الشاي الأسود على سوق الشاي الأوروبي منذ البداية. طريقة تخميرها بسيطة. استخدم الماء المغلي الطازج للتحضير لبضع دقائق، ملعقة واحدة لكل وعاء، وملعقة واحدة لكل شخص، واستمتع بالشاي بطريقة مباشرة وبسيطة.

في أواخر القرن التاسع عشر، كان الشاي أيضًا وسيلة مهمة للتجمعات الاجتماعية والعائلية، مثل الجلوس معًا لتناول شاي بعد الظهر، أو التجمع في حديقة الشاي، أو دعوة الأصدقاء والمشاهير إلى حفلة شاي. لقد سمح التصنيع والعولمة التي تلت ذلك للشركات الكبرى بإحضار الشاي الأسود إلى آلاف الأسر في أوروبا، وكان ذلك أكثر سهولة مع اختراع الشاي الأسود. أكياس الشاي، ثم الشاي الجاهز للشرب (RTD)، وكلها أنواع من الشاي الأسود.

الشاي الأسود الذي يدخل أوروبا من الهند وسريلانكا (سيلان سابقًا) وشرق إفريقيا قد أنشأ قطاعات سوقية. وفقا لخصائص الذوق الراسخة، مثل شاي الإفطار القوي، شاي بعد الظهر المعتدل، مزيج مع الحليب؛ الشاي الأسود في السوق الشامل هو في المقام الأولالشاي الأسود المعبأ. تمت معالجة أنواع الشاي الأسود عالية الجودة هذه بعناية، ومعظمها عبارة عن منتجات شاي حديقة الشاي المنفردة. وبعد منافسة شرسة في الأسواق المحلية والدولية، فقد اجتذبت الكثير من الاهتمام كمنتج متميز. إنها جذابة للغاية للمستهلكين الذين يبحثون عن شيء جديد دون أن يفقدوا طابع الشاي الجيد.