وفقًا لتقرير إحصاء الشاي الذي أجرته UKTIA، فإن الشاي المفضل لدى البريطانيين هو الشاي الأسود، حيث يضيف ما يقرب من ربعهم (22٪) الحليب أو السكر قبل إضافته. أكياس الشايوالماء الساخن. وكشف التقرير أن 75% من البريطانيين يشربون الشاي الأسود، مع الحليب أو بدونه، لكن 1% فقط يشربون الشاي الكلاسيكي القوي الداكن المليء بالسكر. ومن المثير للاهتمام أن 7% من هؤلاء الأشخاص يضيفون الكريمة إلى الشاي، و10% يضيفون الحليب النباتي. الرقيقة مجموعة الشاي والشاي الطازج يمكن أن يجعل شاربي الشاي يستمتعون بأذواق الشاي المختلفة. وقال هول: “يزرع الشاي الحقيقي من شجرة الشاي في أكثر من 60 دولة حول العالم ويمكن معالجته بعدة طرق لصنع الشاي الأسود والشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود وما إلى ذلك، وكلها من نفس النبات. لذلك هناك المئات من أنواع الشاي المختلفة التي يمكنك تذوقها. الخيارات لا تتوقف عند هذا الحد. يمكن استخدام حوالي 300 نبات مختلف وأكثر من 400 جزء نباتي، بما في ذلك سيقان الأوراق أو اللحاء أو البذور أو الزهور أو الفواكه، في شاي الأعشاب. كان النعناع والبابونج من أكثر أنواع الشاي شعبية، حيث شربه 24% و21% من المشاركين مرتين على الأقل في الأسبوع، على التوالي.

يرى ما يقرب من النصف (48%) أن استراحات القهوة هي استراحة مهمة، ويقول 47% إنها تساعدهم على الوقوف على أقدامهم مرة أخرى. ويتناول الخمسان (44%) البسكويت مع الشاي، و29% من شاربي الشاي يغمسون البسكويت في الشاي لينقع لبضع ثوان. قال هول. "كان معظم المشاركين على دراية بمزيج شاي إيرل غراي مع وجبة الإفطار الإنجليزية، لكن الشاي الأقل شهرة هو شاي دارجيلنغ وآسام في الهند، وكذلك شاي جيوكورو الياباني أو شاي لونغ جينغ الصيني أو شاي أولونغ، والتي تم وصفها باسم "الشاي الشديد". عادة ما يأتي شاي أولونغ من مقاطعة فوجيان الصينية ومنطقة تايوان الصينية. إنه شاي شبه مخمر، من شاي أولونغ الأخضر العطري الذي يخرج من كيس الشاي إلى شاي أولونغ ذو اللون البني الداكن، وهذا الأخير له طعم أقوى وطعم صخري أقوى. هناك لمحة من الخوخ والمشمش في نفس الوقت.

في حين أن الشاي هو مشروب يروي العطش ووسيلة للتواصل الاجتماعي، فإن البريطانيين لديهم حب أعمق بكثير للشاي، حيث يلجأ العديد من المشاركين في الاستطلاع إلى الشاي عندما يشعرون بالإحباط والبرد. "الشاي هو عناق فيالشاي صot، الصديق الوفي والمهدئ… أشياء كثيرة تتغير عندما نأخذ وقتاً لإعداد الشاي”.