খবর
-
কালো চা এখনও ইউরোপে জনপ্রিয়
ব্রিটিশ চা ব্যবসার নিলাম বাজারের আধিপত্যের অধীনে, বাজারটি কালো চা ব্যাগে পরিপূর্ণ, যা পশ্চিমা দেশগুলিতে রপ্তানি অর্থকরী ফসল হিসাবে জন্মায়। ইউরোপের চায়ের বাজারে শুরু থেকেই কালো চা আধিপত্য বিস্তার করেছে। এর চোলাই পদ্ধতি সহজ। তাজা ফুটানো পানি ব্যবহার করুন...আরও পড়ুন -
গ্লোবাল ব্ল্যাক টি উৎপাদন এবং সেবনের মুখোমুখি চ্যালেঞ্জ
বিগত সময়ে, বিশ্ব চা (ভেষজ চা ব্যতীত) উৎপাদন দ্বিগুণেরও বেশি বেড়েছে, যা চা বাগানের যন্ত্রপাতি এবং চা ব্যাগ উৎপাদনের বৃদ্ধির হারের দিকে পরিচালিত করেছে। কালো চা উৎপাদন বৃদ্ধির হার সবুজ চায়ের তুলনায় বেশি। এই বৃদ্ধির বেশিরভাগই এসেছে এশিয়ার দেশগুলো থেকে...আরও পড়ুন -
আয় বাড়ানোর জন্য শরৎ ও শীতকালে চা বাগান রক্ষা করুন
চা বাগান ব্যবস্থাপনার জন্য শীতকালই বছরের পরিকল্পনা। শীতকালীন চা বাগান সুষ্ঠুভাবে পরিচালনা করা গেলে আগামী বছরে উচ্চ মানের, উচ্চ ফলন ও আয় বৃদ্ধি করা সম্ভব হবে। শীতকালে চা বাগান পরিচালনার জন্য আজ একটি সংকটময় সময়। চা মানুষ সক্রিয়ভাবে তে সংগঠিত ...আরও পড়ুন -
চা হারভেস্টার চা শিল্পের দক্ষ বিকাশে সহায়তা করে
চা প্লাকারের ডিপ কনভোলিউশন নিউরাল নেটওয়ার্ক নামে একটি স্বীকৃতি মডেল রয়েছে, যা চা গাছের কুঁড়ি এবং পাতার চিত্রের ডেটা প্রচুর পরিমাণে শিখে স্বয়ংক্রিয়ভাবে চা গাছের কুঁড়ি এবং পাতা সনাক্ত করতে পারে। গবেষক সিস্টেমে চায়ের কুঁড়ি এবং পাতার বিপুল সংখ্যক ফটো ইনপুট করবেন। মাধ্যমে...আরও পড়ুন -
বুদ্ধিমান চা বাছাই মেশিন চা বাছাই দক্ষতা 6 গুণ উন্নত করতে পারে
প্রখর সূর্যের নীচে যান্ত্রিক ফসল কাটার পরীক্ষার প্রদর্শনী বেসে, চা চাষীরা চায়ের শিলাগুলির সারিগুলিতে একটি স্ব-চালিত বুদ্ধিমান চা প্লাকিং মেশিন পরিচালনা করে। যখন যন্ত্রটি চা গাছের উপরে ঝাড়ু দেয়, তখন তাজা কচি পাতাগুলি পাতার ব্যাগে উড়ে যায়। "ট্র্যাডির সাথে তুলনা করে...আরও পড়ুন -
গ্রিন টি ইউরোপে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে
ইউরোপে মূলধারার চা পানীয় হিসাবে চায়ের ক্যানে কালো চা বিক্রি হওয়ার কয়েক শতাব্দী পরে, সবুজ চা এর চতুর বিপণন অনুসরণ করা হয়েছিল। গ্রিন টি যেটি উচ্চ তাপমাত্রা নির্ধারণের মাধ্যমে এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়াকে বাধা দেয় তা পরিষ্কার স্যুপে সবুজ পাতার গুণগত বৈশিষ্ট্য তৈরি করেছে। অনেকেই সবুজ পান করেন...আরও পড়ুন -
কেনিয়ার নিলাম বাজারে চায়ের দাম স্থিতিশীল
কেনিয়ার মোম্বাসায় নিলামে চায়ের দাম গত সপ্তাহে কিছুটা বেড়েছে কারণ মূল রপ্তানি বাজারে জোরালো চাহিদা রয়েছে, চা বাগানের মেশিনের ব্যবহারও বেড়েছে, কেনিয়ার শিলিংয়ের বিপরীতে মার্কিন ডলার আরও শক্তিশালী হয়েছে, যা গত সপ্তাহে 120 শিলিং-এ নেমে এসেছে। $1 এর বিপরীতে কম। তথ্য...আরও পড়ুন -
বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম চা উৎপাদনকারী দেশ কেনিয়ার কালো চায়ের স্বাদ কতটা অনন্য?
কেনিয়ার কালো চা একটি অনন্য স্বাদ দখল করে, এবং এর কালো চা প্রক্রিয়াকরণ মেশিনগুলিও তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী। চা শিল্প কেনিয়ার অর্থনীতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে। কফি এবং ফুলের পাশাপাশি, এটি কেনিয়ার তিনটি প্রধান বৈদেশিক মুদ্রা উপার্জনকারী শিল্পে পরিণত হয়েছে। চালু...আরও পড়ুন -
শ্রীলঙ্কা সংকটের কারণে ভারতীয় চা ও চা মেশিনের রপ্তানি বেড়েছে
বিজনেস স্ট্যান্ডার্ড দ্বারা প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ভারতের চা বোর্ডের ওয়েবসাইটে পাওয়া সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, 2022 সালে, ভারতের চা রপ্তানি হবে 96.89 মিলিয়ন কিলোগ্রাম, যা চা বাগানের যন্ত্রপাতি উৎপাদনকেও চালিত করেছে, বৃদ্ধি পেয়েছে। 1043% এর উপরআরও পড়ুন -
বিদেশী যান্ত্রিক চা বাছাই মেশিন কোথায় যাবে?
শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, চা শিল্পে চা বাছাই করার যন্ত্রগুলি আদর্শ "এক কুঁড়ি, দুটি পাতা" মান অনুযায়ী চা বাছাই করা আদর্শ। এটি সঠিকভাবে বাছাই করা হোক বা না হোক সরাসরি স্বাদের উপস্থাপনাকে প্রভাবিত করে, একটি ভাল কাপ চা তার ভিত্তি তৈরি করে যখন এটি পাই...আরও পড়ুন -
একটি চা সেট থেকে চা পান করা চা পানকারীকে সম্পূর্ণ রক্তে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করতে পারে
UKTIA-এর চা শুমারির রিপোর্ট অনুসারে, ব্রিটেনের পছন্দের চা হল কালো চা, প্রায় এক চতুর্থাংশ (22%) চায়ের ব্যাগ এবং গরম জল যোগ করার আগে দুধ বা চিনি যোগ করে। প্রতিবেদনে প্রকাশ করা হয়েছে যে 75% ব্রিটিশরা দুধের সাথে বা ছাড়াই কালো চা পান করে, কিন্তু শুধুমাত্র 1% ক্লাসিক স্ট্রো পান করে...আরও পড়ুন -
রাশিয়ার চা আমদানির শূন্যতা পূরণ করেছে ভারত
রাশিয়ায় ভারতীয় চা এবং অন্যান্য চা প্যাকেজিং মেশিনের রপ্তানি বেড়েছে কারণ রাশিয়ান আমদানিকারকরা শ্রীলঙ্কা সংকট এবং রাশিয়া-ইউক্রেন দ্বন্দ্বের কারণে তৈরি অভ্যন্তরীণ সরবরাহের শূন্যতা পূরণ করতে লড়াই করছে। রাশিয়ান ফেডারেশনে ভারতের চা রপ্তানি এপ্রিল মাসে 3 মিলিয়ন কিলোগ্রামে বেড়েছে, 2...আরও পড়ুন -
রাশিয়া কফি এবং চা বিক্রির ঘাটতির মুখোমুখি
রুশ-ইউক্রেনীয় দ্বন্দ্বের ফলে রাশিয়ার ওপর আরোপিত নিষেধাজ্ঞার মধ্যে খাদ্য আমদানি অন্তর্ভুক্ত নয়। যাইহোক, বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম চা ব্যাগ ফিল্টার রোল আমদানিকারক হিসাবে, রাশিয়াও লজিস্টিক প্রতিবন্ধকতা, প্রাক্তন...আরও পড়ুন -
রাশিয়ান-ইউক্রেনীয় দ্বন্দ্বের অধীনে রাশিয়ান চা এবং এর চা মেশিনের বাজারের পরিবর্তন
রাশিয়ান চা ভোক্তারা বিচক্ষণ, শ্রীলঙ্কা এবং ভারত থেকে আমদানি করা প্যাকেজযুক্ত কালো চা কৃষ্ণ সাগর উপকূলে উত্পাদিত চায়ের চেয়ে পছন্দ করে। প্রতিবেশী জর্জিয়া, যেটি 1991 সালে সোভিয়েত ইউনিয়নকে তার 95 শতাংশ চা সরবরাহ করেছিল, 2020 সালে মাত্র 5,000 টন চা বাগানের যন্ত্রপাতি তৈরি করেছিল, এবং শুধুমাত্র...আরও পড়ুন -
হুয়াংশান শহরের ঐতিহ্যবাহী চা বাগানের একটি নতুন যাত্রা
হুয়াংশান সিটি আনহুই প্রদেশের বৃহত্তম চা-উৎপাদনকারী শহর এবং দেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিখ্যাত চা উৎপাদনকারী এলাকা এবং রপ্তানি চা বিতরণ কেন্দ্র। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হুয়াংশান সিটি চা বাগানের যন্ত্রপাতি অপ্টিমাইজ করার উপর জোর দিয়েছে, চা এবং যন্ত্রপাতিকে শক্তিশালী করার জন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করে,...আরও পড়ুন -
বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রমাণ করে এক কাপ সবুজ চায়ের পুষ্টিগুণ কত বেশি!
গ্রিন টি জাতিসংঘ ঘোষিত ছয়টি স্বাস্থ্য পানীয়ের মধ্যে প্রথম, এবং এটি সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়। এটি স্যুপে পরিষ্কার এবং সবুজ পাতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যেহেতু চা পাতাগুলি চা প্রক্রিয়াকরণ মেশিন দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় না, তাই চের সবচেয়ে আসল পদার্থ...আরও পড়ুন -
বুদ্ধিমান চা প্লাকিং মেশিনের প্রযুক্তি বুঝতে আপনাকে নিয়ে যান
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কৃষি শ্রমশক্তির বার্ধক্যের প্রবণতা উল্লেখযোগ্যভাবে তীব্র হয়েছে, এবং নিয়োগের অসুবিধা এবং ব্যয়বহুল শ্রম চা শিল্পের বিকাশকে সীমাবদ্ধ করে একটি বাধা হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিখ্যাত চায়ের ম্যানুয়াল বাছাইয়ের খরচ প্রায় 60% টি...আরও পড়ুন -
চায়ের গুণমানে বৈদ্যুতিক রোস্টিং এবং কাঠকয়লা রোস্টিং এবং শুকানোর প্রভাব
ফুডিং হোয়াইট টি ফুডিং সিটি, ফুজিয়ান প্রদেশে উত্পাদিত হয়, যার একটি দীর্ঘ ইতিহাস এবং উচ্চ মানের। এটি দুটি ধাপে বিভক্ত: শুকিয়ে যাওয়া এবং শুকানো, এবং সাধারণত চা প্রক্রিয়াকরণ মেশিন দ্বারা পরিচালিত হয়। শুকানোর প্রক্রিয়াটি শুকিয়ে যাওয়ার পরে পাতার অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়আরও পড়ুন -
ভারত মহাসাগরের মুক্তা এবং অশ্রু-শ্রীলঙ্কার কালো চা
শ্রীলঙ্কা, প্রাচীনকালে "সিলন" নামে পরিচিত, ভারত মহাসাগরের একটি টিয়ার হিসাবে পরিচিত এবং এটি বিশ্বের সবচেয়ে সুন্দর দ্বীপ। দেশটির মূল অংশটি ভারত মহাসাগরের দক্ষিণ কোণে একটি দ্বীপ, যা দক্ষিণ এশীয় উপমহাদেশ থেকে একটি অশ্রুবিন্দুর মতো আকৃতির। ঈশ্বর দিয়েছেন...আরও পড়ুন -
গ্রীষ্মে চা বাগান গরম এবং শুষ্ক হলে আমার কি করা উচিত?
এই বছর গ্রীষ্মের শুরু থেকে, দেশের অনেক জায়গায় উচ্চ তাপমাত্রা "চুলা" মোড চালু করেছে এবং চা বাগানগুলি চরম আবহাওয়ার জন্য ঝুঁকিপূর্ণ, যেমন তাপ এবং খরা, যা চা গাছের স্বাভাবিক বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ফলন এবং গুণমান ও...আরও পড়ুন
