কেনিয়ার কালো চা একটি অনন্য স্বাদ দখল করে এবং এটি কালো চা প্রসেসিং মেশিনতুলনামূলকভাবে শক্তিশালীও। চা শিল্প কেনিয়ার অর্থনীতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে। কফি এবং ফুলের পাশাপাশি এটি কেনিয়ায় তিনটি বড় বৈদেশিক মুদ্রার উপার্জন শিল্পে পরিণত হয়েছে। একের পর এক চা বাগানগুলি দৃশ্যে আসে, যেমন সবুজ কার্পেটগুলি পাহাড় এবং উপত্যকায় ছড়িয়ে পড়ে এবং সেখানে চা বাছাইয়ের জন্য "সবুজ কার্পেট" তে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা চা চাষীরাও রয়েছে। চারপাশে তাকানো, দর্শনের ক্ষেত্রটি একটি সুন্দর ল্যান্ডস্কেপ পেইন্টিংয়ের মতো।

প্রকৃতপক্ষে, চায়ের নিজের শহর চীনের সাথে তুলনা করে কেনিয়ার চাষের একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস রয়েছে এবং দ্যচাবাগানমেশিনব্যবহৃত বিদেশী দেশ থেকেও আমদানি করা হয়। ১৯০৩ সাল থেকে ব্রিটিশরা আজ কেনিয়ার কাছে চা গাছ প্রবর্তন করল, কেনিয়া আফ্রিকার বৃহত্তম চা উত্পাদক এবং এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে বিশ্বের বৃহত্তম কালো চায়ের রফতানিকারী হয়ে উঠেছে। কেনিয়ান চায়ের গুণমান খুব ভাল। বার্ষিক গড় তাপমাত্রা 21 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড, পর্যাপ্ত সূর্যের আলো, প্রচুর বৃষ্টিপাত, তুলনামূলকভাবে কয়েকটি কীটপতঙ্গ এবং 1500 এবং 2700 মিটারের মধ্যে উচ্চতা, পাশাপাশি সামান্য অ্যাসিডিক আগ্নেয়গিরির ছাই মাটি থেকে উপকৃত হয়ে কেনিয়া উচ্চমানের হাইল্যান্ড চায়ের উত্স হয়ে উঠেছে। আদর্শ উত্স। চা বাগানগুলি মূলত পূর্ব আফ্রিকার গ্রেট রিফ্ট উপত্যকার উভয় পক্ষের পাশাপাশি নিরক্ষীয় অঞ্চলের দক্ষিণের নিকটবর্তী অঞ্চলের দক্ষিণ -পশ্চিমাঞ্চলে বিতরণ করা হয়।

কেনিয়ার চা গাছগুলি সারা বছর চিরসবুজ থাকে। প্রতি বছর জুন এবং জুলাইয়ে, চা চাষীরা প্রতি দুই বা তিন সপ্তাহে গড়ে গড়ে চা পাতা বাছাই করে; প্রতি বছর অক্টোবরে চা বাছাইয়ের সোনার মরসুমে, তারা প্রতি পাঁচ বা ছয় দিনে একবার বেছে নিতে পারে। চা বাছাই করার সময়, কিছু চা কৃষক তাদের কপালে এবং পিঠের পিছনে চায়ের ঝুড়ি ঝুলানোর জন্য একটি কাপড়ের স্ট্রিপ ব্যবহার করেন এবং আলতো করে চা গাছের উপরের অংশের এক বা দুটি টুকরো বাছাই করে ঝুড়িতে রেখে দিন। সাধারণ পরিস্থিতিতে, প্রতি 3.5-4 কেজি কোমল পাতাগুলি সোনার রঙ এবং শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত এক কেজি ভাল চা উত্পাদন করতে পারে।

অনন্য প্রাকৃতিক পরিস্থিতি কেনিয়ান কালো চা একটি অনন্য স্বাদ সহ। এখানে উত্পাদিত কালো চা সমস্ত ভাঙা কালো চা। চাইনিজ চা পাতার বিপরীতে, আপনি পাতা দেখতে পারেন। আপনি যখন এটি একটি সূক্ষ্ম মধ্যে রাখেনচা কাপ,আপনি একটি শক্তিশালী এবং তাজা গন্ধ গন্ধ করতে পারেন। স্যুপের রঙ লাল এবং উজ্জ্বল, স্বাদ মিষ্টি এবং গুণমান বেশি। এবং কালো চা কেনের চরিত্রের মতো বলে মনে হচ্ছে, দৃ strong ় স্বাদ, মৃদু এবং সতেজ স্বাদ এবং একটি আবেগ এবং সরলতা সহ।