ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាជាមូលដ្ឋាននៃតែងងឹតគឺការកិនបៃតង ការច្របាច់ដំបូង ការបង្កាត់ ការច្របាច់ឡើងវិញ និងការដុតនំ។ តែងងឹត ជាទូទៅត្រូវបានជ្រើសរើសដោយម៉ាស៊ីន Tea Plucking Machines ដើម្បីរើសស្លឹកចាស់នៅលើដើមតែ។ លើសពីនេះទៀត វាច្រើនតែចំណាយពេលយូរដើម្បីកកកុញនិងជាតិ ferment ក្នុងកំឡុងពេលផលិត...
អានបន្ថែម