Với sự phát triển của khoa học và công nghệ hiện đại, nhiều loạiMáy chế biến chècũng đã được sản xuất và các phương pháp pha trà công nghiệp khác nhau đã mang lại sức sống mới cho đồ uống trà truyền thống. Trà có nguồn gốc từ Trung Quốc. Vào thời xa xưa, tổ tiên người Trung Quốc đã bắt đầu hái và pha trà. Theo thời gian, đồ uống này đã phát triển thành một nền văn hóa. Sự giao lưu giữa nền văn minh phương Đông và phương Tây cũng tạo điều kiện cho trà và văn hóa uống trà lan rộng và phát triển.

Các bước chiên lá trà đơn giản

1. Vệ sinh

Khi rang trà, trước tiên hãy hái một nụ, một nụ và một lá hoặc hai lá, cho vào giỏ trà, sau đó rải lá trà lên mảng tre, rây bỏ lá già, lá chết, lá còn sót lại và các loại lá linh tinh khác. , và sàng bỏ những lá còn lại. Ngâm lá trà trong nước sạch để làm sạch bụi bẩn bám trên bề mặt lá trà.

2. Héo

Sau khi rửa sạch lá trà, trải lên tấm tre rồi phơi nắng từ 4 đến 6 tiếng hoặc cho vào tủ sấy.Máy héo trà. Trong giai đoạn này, lá trà cần được lật 1 hoặc 2 lần để lá trà đều màu và màu lá trà đậm hơn.

3. Xào

Cho lá trà vàoMáy tráng tràvà bắt đầu chiên. Xoay theo chiều kim đồng hồ từ dưới lên trên để chiên trà nhanh chóng. Thời gian chiên không nên quá dài, từ 3 đến 5 phút.

4. Sấy khô

Sau khi sấy khô lá trà chiên trongMáy sấy trà, tiếp tục cho vào nồi xào và lặp lại 5 lần. Khi xào xong thì tắt bếp, lau khô lá trà còn ấm, cuối cùng trải đều lá trà lên tấm tre cho nguội.