З розвитком сучасної науки і техніки різноманітніМашини для обробки чаютакож були вироблені, а різні промислові способи приготування чаю надали нової життєвої сили традиційному напою чаю. Чай походить з Китаю. Ще в далекі часи китайські предки почали збирати і готувати чай. Згодом напій перетворився на культуру. Обмін між східною та західною цивілізаціями також дозволив чаю та культурі чаювання поширитися та процвітати.

Прості кроки для смаження чайного листя

1. Прибирання

Коли смажите чай, спочатку виберіть одну бруньку, одну бруньку та один або два листки, покладіть їх у чайний кошик, потім розкладіть чайне листя на бамбуковій дошці, відсійте старе листя, мертве листя, залишкове листя та інше різне листя , а решту листя процідити. Замочіть чайне листя в чистій воді, щоб очистити його поверхню від бруду.

2.В'янути

Промивши чайне листя, розкладіть його на бамбуковій дошці та висушіть на сонці протягом 4-6 годин або покладіть уМашина для в'ялення чаю. У цей період чайне листя потрібно 1 або 2 рази перевернути, щоб воно вирівнялося, а колір листя був темнішим.

3. Обсмажити

Помістіть чайне листя вМашина для розфасовки чаюі починаємо смажити. Повертайте за годинниковою стрілкою знизу вгору, щоб швидко підсмажити чай. Час смаження не повинен бути занадто довгим, 3-5 хвилин.

4. Сушка

Після сушіння смажене листя чаю вМашина для сушіння чаю, продовжуйте обсмажувати в каструлі та повторіть 5 разів. Під час смаження наприкінці вимкніть вогонь і висушіть решту теплого листя чаю, а потім рівномірно розкладіть листя чаю на бамбуковій дошці для охолодження.