Maikling Paglalarawan:

Ang paggamit ng mataas na temperatura upang sirain ang aktibidad ng mga enzyme sa sariwang dahon, upang maiwasan ang polyphenol oxidase mula sa patuloy na pag-oxidize, upang ang tubig sa loob ng sariwang dahon ay sumingaw.Ang paggawa ng amoy ng damo sa tsaa ay humina, ang halimuyak ng tsaa ay lumalabas, at ang mga dahon ay nagiging malambot, ay lumilikha ng mga kondisyon para sa proseso ng pag-roll.Tea fixation machine ay maaaring magproseso ng maraming uri ng tsaa, tulad ng green tea, yellow tea, brick tea at oolong tea at iba pa.