Ang West Lake Longjing ay isang non-fermented tea na may malamig na kalikasan. Sikat sa "berdeng kulay, mabangong aroma, matamis na lasa, at magandang hugis", ang West Lake Longjing ay may tatlong pamamaraan ng produksyon: handmade, semi-handmade, atmakina sa pagpoproseso ng tsaa.

Tatlong karaniwang pamamaraan ng produksyon para sa West Lake Longjing

1. Mga tradisyunal na pamamaraan - lahat ay yari sa kamay. Simula sa pagtatapos hanggang sa natapos na dry tea. Ito ay tumatagal ng 4-5 na oras. Gumawa ng kalahating kilong tuyong tsaa.

katangian ng produkto

Hitsura: Madilim na kulay, matigas at mabigat na katawan, mga dahon na may maliliit na bula.

Aroma: Kapag nagtitimpla, ang aroma ay matamis, kastanyas, at kung ang mga hilaw na materyales ay mataas ang kalidad, mayroon ding aroma ng bulaklak.

Panlasa: nakakapresko, nakakapresko, matamis na aftertaste, medyo matamis na malamig na sopas, malambot at makinis.

Kulay ng sopas: maliwanag na dilaw, malinaw. Ito ay higit sa lahat dilaw at maliwanag, na may mayaman na panloob na sangkap at mataas na paglaban sa foaming.

2. Tradisyunal na pagkakayari at makina – semi-manual na proseso ng produksyon. Ang mga dahon ng tsaa ay unang ginagamot sa pamamagitan ng amakina ng tea fxationat pagkatapos ay tuyo sa isang manu-manong palayok na bakal. Ang bilis ng produksyon ay maaaring lubos na mapabuti, at ang lasa ay maaaring higit na mapanatili ang mga katangiang gawa ng kamay. Hindi lamang nito pinapataas ang output, ngunit pinapanatili din ang aroma at lasa hangga't maaari, na kung saan ay cost-effective.

katangian ng produkto

Hitsura: patag, makinis, matulis sa magkabilang dulo, patag sa gitna, hugis tulad ng isang mangkok na kuko. Kulay dilaw-berde.

Aroma: Medyo matamis, chestnut aroma, pangalawa lamang sa gawang kamay.

Panlasa: sariwa at matamis.

Kulay ng sopas: dilaw-berde, malambot na dilaw at maliwanag, mas magaan kaysa sa hand-made na sopas.

3. Ang gawa sa makina na tsaa ay nagpapataas ng produksyon at nagpapababa ng oras ng paggawa. Mula sa pagtatanim hanggang sa tuyo ang mga natapos na produkto, mga makina tulad ng tea fxation machine atmakinarya sa pag-iihaw ng tsaaay ginagamit sa buong proseso. Ang bilis ng produksyon ay tumaas, ngunit ang aroma at lasa ay bahagyang kulang.

katangian ng produkto

Hitsura: Obvious features, flat, light at hindi mabigat. Ang mga dahon ay bukas, at ang bibig (bibig) ng dahon ng tsaa ay bukas, hindi sarado, at hindi nakatutok sa magkabilang dulo.

Aroma: Classic bean aroma, hindi chestnut aroma, matamis na aroma. Ang endoplasm ay mas nakakalat.

Panlasa: Refreshing, refreshing, hindi malambot at mayaman sa nilalaman.

Kulay ng sopas: mapusyaw na berde, malinaw na sopas.