West Lake Longjing är ett icke-fermenterat te med en kall natur. West Lake Longjing är känd för sin "gröna färg, doftande arom, söta smak och vackra form", och har tre produktionstekniker: handgjorda, halvhandgjorda ochtebearbetningsmaskin.

Tre vanliga produktionstekniker för West Lake Longjing

1. Traditionella tekniker – allt handgjorda. Börjar från färdigställande till färdigt torrt te. Det tar 4-5 timmar. Gör ett halvt kilo torrt te.

egenskap hos produkten

Utseende: Mörk färg, fast och tung kropp, blad med små bubbelfläckar.

Doft: Vid bryggning är aromen söt, kastanj, och om råvarorna är av hög kvalitet finns det även en blommig arom.

Smak: uppfriskande, uppfriskande, söt eftersmak, lätt söt kall soppa, mjuk och len.

Soppfärg: ljusgul, klar. Den är huvudsakligen gul och ljus, med rik inre substans och hög skummotstånd.

2. Traditionellt hantverk plus maskin – halvmanuell produktionsprocess. Tebladen botas först av ente fixation maskinoch torkade sedan i en manuell järngryta. Produktionshastigheten kan förbättras avsevärt, och smaken kan till stor del behålla de handgjorda egenskaperna. Det ökar inte bara produktionen, utan behåller också aromen och smaken så mycket som möjligt, vilket är kostnadseffektivt.

egenskap hos produkten

Utseende: platt, slät, spetsig i båda ändar, platt i mitten, formad som en skålspik. Färg gul-grön.

Doft: Något söt, kastanj arom, näst efter handgjorda.

Smak: frisk och söt.

Soppfärg: gulgrön, mör gul och ljus, ljusare än handgjord soppa.

3. Maskintillverkat te ökar produktionen och minskar arbetstiden. Från gröna till torra te färdiga produkter, maskiner som te fixation maskin ochmaskiner för terostninganvänds under hela processen. Produktionshastigheten har ökat, men aromen och smaken saknas något.

egenskap hos produkten

Utseende: Tydliga egenskaper, platt, lätt och inte tung. Bladen är öppna och munnen (munnen) på tebladet är öppen, inte stängd och inte spetsig i båda ändar.

Doft: Klassisk bönarom, inte kastanjearom, söt arom. Endoplasman är mer spridd.

Smak: Uppfriskande, uppfriskande, inte mjuk och rik på innehåll.

Soppfärg: ljusgrön, klar soppa.