Западно језеро Лонгјинг је неферментисани чај хладне природе. Познато по својој „зеленој боји, мирисној ароми, слатком укусу и лепом облику“, Западно језеро Лонгјинг има три производне технике: ручно рађено, полуручно имашина за обраду чаја.

Три уобичајене производне технике за Западно језеро Лонгјинг

1. Традиционалне технике – све ручно. Почевши од финализације до готовог сувог чаја. Потребно је 4-5 сати. Направите пола килограма сувог чаја.

карактеристика производа

Изглед: Тамне боје, чврстог и тешког тела, листова са ситним мехурићима.

Арома: Приликом кувања арома је слаткаста, кестенаста, а ако су сировине квалитетне, постоји и цветна арома.

Укус: освежавајући, освежавајући, сладак укус, благо слатка хладна супа, мека и глатка.

Боја супе: светло жута, бистра. Углавном је жуте боје и светле, са богатом унутрашњом материјом и високом отпорношћу на пењење.

2. Традиционална занатска вештина плус машина – полуручни производни процес. Листове чаја прво лечи амашина за фиксирање чајаа затим осушене у ручном гвозденом лонцу. Брзина производње може се знатно побољшати, а укус може у великој мери задржати карактеристике ручне израде. Не само да повећава излаз, већ и задржава арому и укус што је више могуће, што је исплативо.

карактеристика производа

Изглед: равна, глатка, зашиљена на оба краја, равна у средини, у облику ексера здела. Боја жуто-зелена.

Арома: Благо слаткаст, арома кестена, друга након ручног рада.

Укус: свеж и сладак.

Боја супе: жуто-зелена, нежно жута и светла, светлија од ручно прављене супе.

3. Машински прављен чај-повећава производњу и скраћује време рада. Од озелењавања до сувих готових производа за чај, машина као што су машина за спајање чаја имашине за печење чајасе користе током целог процеса. Брзина производње је повећана, али мало недостаје арома и укус.

карактеристика производа

Изглед: Очигледне карактеристике, раван, лаган и није тежак. Листови су отворени, а уста (уста) чајног листа су отворена, а не затворена и нису зашиљена на оба краја.

Арома: Класична арома пасуља, не арома кестена, слаткаста арома. Ендоплазма је више дисперзована.

Укус: Освежавајући, освежавајући, није благ и богат садржајем.

Боја супе: светло зелена, бистра супа.