Са развојем савремене науке и технологије разнеМашине за прераду чајатакође су произведени, а различите индустријске методе прављења чаја дале су нову виталност традиционалном напитку чаја. Чај је настао у Кини. У далека древна времена, кинески преци су почели да беру и праве чај. Временом се пиће развило у културу. Размена између источне и западне цивилизације такође је омогућила ширење и процват културе чаја и испијања чаја.

Једноставни кораци за пржење листова чаја

1. Чишћење

Када пржите чај, прво уберите један пупољак, један пупољак и један лист или два листа, ставите га у корпу за чај, а затим распоредите листове чаја на бамбусов плак, процедите старо лишће, мртво лишће, остатке листова и друго лишће , и процедите преостале листове. Потопите листове чаја у чисту воду како бисте уклонили прљавштину адсорбовану на површини листова чаја.

2.Витхер

Након што оперете листове чаја, раширите их на бамбусову плочу и осушите на сунцу 4 до 6 сати или ставите уМашина за сушење чаја. Током овог периода, листове чаја треба окренути 1 или 2 пута да би листови чаја били уједначени, а боја листова чаја тамнија.

3. Пржите уз мешање

Ставите листове чаја уМашина за печење чајаи почните да пржите. Окрените у смеру казаљке на сату одоздо према горе да брзо пржите чај. Време пржења не би требало да буде предуго, 3 до 5 минута.

4. Сушење

Након сушења пржених листова чаја уМашина за сушење чаја, наставите да пржите у лонцу и поновите 5 пута. Приликом пржења на крају, искључите ватру и осушите преостале топле листове чаја, а на крају листове чаја равномерно распоредите по дасци од бамбуса да се охладе.