Me zhvillimin e shkencës dhe teknologjisë moderne, të ndryshmeMakinat e përpunimit të çajitjanë prodhuar gjithashtu dhe metoda të ndryshme industriale të prodhimit të çajit i kanë dhënë vitalitet të ri pijes tradicionale të çajit. Çaji e ka origjinën në Kinë. Në kohët e largëta të lashta, paraardhësit kinezë filluan të zgjidhnin dhe të bënin çaj. Me kalimin e kohës, pija u shndërrua në një kulturë. Shkëmbimet midis qytetërimeve lindore dhe perëndimore lejuan gjithashtu përhapjen dhe lulëzimin e çajit dhe kulturës së pirjes së çajit.

Hapat e thjeshtë për skuqjen e gjetheve të çajit

1. Pastrimi

Kur skuqni çajin, fillimisht zgjidhni një syth të vetëm, një syth dhe një gjethe ose dy gjethe, vendoseni në koshin e çajit, më pas shpërndani gjethet e çajit në pllakën e bambusë, hiqni gjethet e vjetra, gjethet e ngordhura, gjethet e mbetura dhe gjethe të tjera të ndryshme. , dhe sitini gjethet e mbetura. Thithni gjethet e çajit në ujë të pastër për të pastruar papastërtitë e thithura në sipërfaqen e gjetheve të çajit.

2.Wher

Pasi të keni larë gjethet e çajit, vendosini ato në një pllakë bambuje dhe thajini në diell për 4 deri në 6 orë ose vendosini në një pllakë.Makinë për tharjen e çajit. Gjatë kësaj periudhe, gjethet e çajit duhet të kthehen 1 ose 2 herë për t'i bërë gjethet e çajit të njëtrajtshme dhe ngjyra e gjetheve të çajit më e errët.

3. Skuqni

Vendosni gjethet e çajit nëMakinë për pjekje çajidhe filloni të skuqeni. Kthejeni në drejtim të akrepave të orës nga poshtë lart për të skuqur shpejt çajin. Koha e skuqjes nuk duhet të jetë shumë e gjatë, 3 deri në 5 minuta.

4. Tharje

Pas tharjes së çajit të skuqur gjethet nëMakinë tharëse çaji, vazhdoni të skuqeni në tenxhere dhe përsërisni 5 herë. Kur skuqni në fund, fikni zjarrin dhe thajini gjethet e mbetura të ngrohta të çajit dhe në fund shpërndani gjethet e çajit në mënyrë të barabartë në dërrasën e bambusë që të ftohen.