West Lake Longjing je nefermentiran čaj s hladno naravo. West Lake Longjing, znan po svoji "zeleni barvi, dišeči aromi, sladkem okusu in čudoviti obliki", ima tri proizvodne tehnike: ročno, delno ročno izdelano instroj za predelavo čaja.

Tri običajne proizvodne tehnike za West Lake Longjing

1. Tradicionalne tehnike – vse ročno delo. Začenši od finalizacije do končnega suhega čaja. Traja 4-5 ur. Skuhajte pol kilograma suhega čaja.

lastnost izdelka

Videz: Temna barva, čvrsto in težko telo, listi z majhnimi mehurčastimi pikami.

Aroma: Pri varjenju je vonj sladek, kostanjev, če so surovine kakovostne pa tudi cvetlični.

Okus: osvežujoč, osvežilen, sladek priokus, rahlo sladka hladna juha, mehka in gladka.

Barva juhe: svetlo rumena, prozorna. Je večinoma rumen in svetel, z bogato notranjo snovjo in visoko odpornostjo proti penjenju.

2. Tradicionalna izdelava plus stroj – polročni proizvodni proces. Čajne liste najprej zdravi aaparat za pripravo čajain nato posušen v ročnem likalniku. Hitrost proizvodnje je mogoče močno izboljšati, okus pa lahko v veliki meri ohrani lastnosti ročne izdelave. Ne le poveča pridelek, ampak tudi čim bolj ohrani aromo in okus, kar je stroškovno učinkovito.

lastnost izdelka

Videz: ploščat, gladek, na obeh koncih zašiljen, na sredini ploščat, v obliki skledičastega žeblja. Barva rumeno-zelena.

Aroma: Rahlo sladek, kostanjev vonj, takoj za ročno izdelanim.

Okus: svež in sladek.

Barva juhe: rumeno-zelena, nežno rumena in svetla, svetlejša od ročno pripravljene juhe.

3. Strojno pripravljen čaj - poveča proizvodnjo in skrajša delovni čas. Od ozelenitve do suhih čajnih končnih izdelkov, strojev, kot je stroj za pripravo čaja instroji za praženje čajase uporabljajo v celotnem procesu. Hitrost proizvodnje se je povečala, aroma in okus sta nekoliko manjka.

lastnost izdelka

Videz: Očitne značilnosti, ploščat, lahek in ni težak. Listi so odprti, ustje (ustje) čajnega lista pa je odprto, ni zaprto in ni zašiljeno na obeh koncih.

Aroma: Klasična aroma fižola, ne aroma kostanja, sladka aroma. Endoplazma je bolj razpršena.

Okus: Osvežujoč, osvežilen, ne mehak in vsebinsko bogat.

Barva juhe: svetlo zelena, bistra juha.