Obvladovanje pu'er postopka ozelenitve čaja zahteva dolgoročne izkušnje,Stroj za fiksacijo čajaČasovno dolžino je treba prilagoditi tudi glede na značilnosti različnih starih in nežne stopnje surovin, mešanje ne bi smelo biti prehitro, sicer pa je težko doseči določeno temperaturo, hkrati pa ne moremo pustiti določenega dela surovin za dolgo časa v stiku z dnom lonca izjemno visoke temperature, kar povzroči neenakomerno ogrevanje in še več, da bi bilo dolgotrajno, da bi bilo dolgotrajno in dolgotrajnejše.

Najprej nezadostno ubijanje. Da bi se izognili času ubijanja, je predolg, kar ima za posledico inaktivacijo visoke temperature, skrajšati čas ubijanja ali v neenakomerni vročini, kar ima za posledico tanjši listi hitro ocvrti, medtem ko grobi stari čaj niso bili "odrezani". To bo privedlo do čajnih listov v naslednjem procesu encimske oksidacije, kar bo povzročilo rdeče liste, rdeča stebla. Ali pa ima lahko še vedno neprijeten travnati okus. Pretirano ozelenitev zStroji za fiksacijo čajaIn previsoka temperatura ne bo samo ubila aktivnih snovi čaja, ampak tudi povzročila, da se čaj ocvrti in ustvari zgoreli okus.

Dolgotrajno ozelenjevanje in uježanje pri prenizki temperaturi. Če je postopek ubijanja temperature lonca prenizek, pod temperaturnim območjem pasivacije encimskih snovi, potem ne more doseči namena zaviranja encimske reakcijeStroj za pritrditev čajaZa ubijanje bo pospešil encimsko reakcijo, kar bo povzročilo nadaljnje povezave še naprej "fermentacija", hkrati pa ustvari tudi teoflavin, kar ima za posledico rdeča stebla in rumene liste. Takšni čajni listi v novi čajni fazi so lahko svetlo rumena barva juha, cvetna aroma, vendar ni pravi pomen starajočega se vrednosti puerh čaja.

Poleg tega bodo nekateri, da bi zmanjšali grenkobo in adstrigentnost novega čaja, adstrigentnost, dokončali na ubijanju čaja "zadihanega rumenega"Čajna valjaGnetenje, neposredno nabito skupaj, tako da je v vročih in vlažnih pogojih izvesti določeno stopnjo oksidacijske reakcije, tako da čaj vsebuje snovi, ki se hitro preoblikujejo, zadihane rumene po listi rumene barve, je lahko posamezni del rdeče spremembe. Novi čaj, narejen na ta način, ni grenko in adstrigenten, in okus medu je očiten, vendar je izgubil prihodnost staranja in v tradicionalnem smislu ni več puerh čaja.