Z razvojem sodobne znanosti in tehnologije, različnihStroji za predelavo čajaso bili tudi proizvedeni in različne industrijske metode izdelave čaja so dali novo vitalnost tradicionalnemu pijače čaja. Čaj izvira iz Kitajske. Kitajski predniki so v daljnih starih časih začeli nabirati in pripravljati čaj. Sčasoma se je pijača razvila v kulturo. Izmenjave med vzhodno in zahodno civilizacijo so tudi omogočile, da se je čaj in pitje čaja širila in razcvetala.

Preprosti koraki za cvrtje čajnih listov

1. Čiščenje

Ko ocvrti čaj, najprej naberete en popk, en pop in en list ali dva lista, ga damo v čajno košaro, nato razporedite čajne liste na bambusovo ploščico, presejajte stare liste, mrtve liste, ostanke listov in druge različne liste ter preostale liste. Čajne liste namočite v čisti vodi, da očistite umazanijo, adsorbirano na površini čajnih listov.

2.WITHER

Po pranju čajnih listov jih razporedite po bambusovi plošči in jih 4 do 6 ur posušite na soncu ali jih dajte v aStroj za vedenje čajev. V tem obdobju je treba čajne liste obrniti več kot 1 ali 2 -krat, da bodo čajni listi enakomerni, barva čaja pa temnejša.

3. Mešamo pocrkljanje

Vstavite čajne liste vStroj za čajin začnite cvnjati. Obrnite se v smeri urinega kazalca od spodaj navzgor, da hitro ocvrti čaj. Čas cvrtja ne bi smel biti predolg, 3 do 5 minut.

4. sušenje

Po sušenju ocvrtih čajnih listov vStroj za sušenje čaja, nadaljujte z mešanjem v loncu in ponovite 5-krat. Ko mešate na koncu, izklopite toploto in posušite preostale tople čajne liste ter na koncu na bambusovo desko enakomerno razporedite čajne liste, da se ohladi.