S rozvojom modernej vedy a techniky rôzneStroje na spracovanie čajusa tiež vyrábali a rôzne priemyselné metódy prípravy čaju dodali tradičnému nápoju čaju novú vitalitu. Čaj pochádza z Číny. V dávnych dobách začali čínski predkovia zbierať a pripravovať čaj. Postupom času sa nápoj vyvinul do kultúry. Výmena medzi východnými a západnými civilizáciami tiež umožnila šírenie a rozkvet kultúry čaju a pitia čaju.

Jednoduché kroky na vyprážanie čajových lístkov

1. Čistenie

Pri vyprážaní čaju najprv vyberte jeden púčik, jeden púčik a jeden list alebo dva lístky, vložte ich do čajového košíka, potom rozložte čajové lístky na bambusovú dosku, preosejte staré listy, odumreté listy, zvyšky listov a iné rôzne listy a zvyšné listy prepasírujte. Namočte čajové lístky do čistej vody, aby ste odstránili nečistoty adsorbované na povrchu čajových lístkov.

2.Svädnúť

Po umytí čajové lístky rozložte na bambusovú doštičku a osušte na slnku 4 až 6 hodín alebo ich vložte doStroj na vädnutie čaju. Počas tohto obdobia je potrebné čajové lístky 1 až 2 krát prevrátiť, aby boli čajové lístky rovnomerné a farba čajových lístkov tmavšia.

3. Za stáleho miešania opražíme

Vložte čajové lístky doStroj na ryžovanie čajua začnite vyprážať. Otočte v smere hodinových ručičiek zdola nahor, aby ste čaj rýchlo vyprážali. Čas vyprážania by nemal byť príliš dlhý, 3 až 5 minút.

4. Sušenie

Po vysušení vyprážaných čajových lístkov vSušička na čaj, pokračujte v smažení v hrnci a zopakujte 5 krát. Pri pražení na konci vypnite oheň a vysušte zvyšné teplé čajové lístky a nakoniec čajové lístky rovnomerne rozložte na bambusovú dosku, aby vychladli.