අහුලාගත් නැවුම් කොළ අතුරා ඇති විට, කොළ මෘදු වී, යම් ජල ප්‍රමාණයක් නැති වී ඇති විට, ඒවා හරිතකරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට පිවිසිය හැකිය.තේ සවි කිරීමේ යන්ත්රෝපකරණ. Pu'er තේ හරිතකරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරයි, Pu'er තේ අමුද්‍රව්‍ය සමූහයකට සැබවින්ම ප්‍රමිතීන් සපුරාලිය හැකිද සහ වයස්ගත වීමේ හැකියාවක් තිබේද යන්න තීරණය කිරීමේ යතුර ද එය වේ.

සාම්ප්රදායික Pu'er තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය භාවිතා කිරීමයිබඳුනක් බැදීමනැවුම් කොළ අතින් මරා දැමීමට. මෙම ක්‍රමය තවමත් මහා පරිමාණයෙන් භාවිතා වේ, විශේෂයෙන් තවත් සමහර වටිනා අමුද්‍රව්‍ය සඳහා, හරිතකරණ ක්‍රියාවලිය අතින් පාලනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.

නැවුම් තේ කොළ වල විවිධ එන්සයිම අඩංගු වේ. ඒවායේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල කිරීමට ඉහළ උෂ්ණත්වයන් භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඒවා නැවුම් කොළවල ඇති හරිතප්‍රද, තේ පොලිෆෙනෝල් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය සමඟ එන්සයිම ඔක්සිකරණ ප්‍රතික්‍රියා වලට භාජනය වේ. සාමාන්‍යයෙන්, එන්සයිම 35~45℃ දී වඩාත් ක්‍රියාකාරී වන අතර, තවමත් 60~82℃ අතර අනුවර්තනය විය හැක, නමුත් සාපේක්ෂව අක්‍රිය වේ. කෙසේ වෙතත්, 82℃ ඉක්මවන විට හෝ 100℃ දක්වා ළඟා වූ විට, මෙම එන්සයිම සම්පූර්ණයෙන්ම "අක්රිය" වනු ඇත. සාමාන්‍යයෙන්, හරිත තේ වල සුව කිරීමේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 100 ට වඩා වැඩි විය යුතු අතර, හරිතප්‍රද විනාශ කරන එන්සයිම මූලික වශයෙන් විනාශ වේ.

Pu'er තේ සඳහා, එහි මූලික වටිනාකම්වලින් එකක් වන්නේ එහි වයස්ගත වීමේ හැකියාවයි. ඒ අතරම, එයට යම් තරමක “ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම්” තිබිය යුතුය. එමනිසා, Pu'er තේ වල ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය විනාශ වීමෙන් හෝ විනාශ වීමෙන් ආරක්ෂා වේතේ රෝස්ටර් යන්ත්රයක්රියාවලිය. මෙය Pu'er තේ ශිල්පයේ යතුර බවට පත්ව ඇත.

හරිතකරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේ තවත් අරමුණක් වන්නේ අඩු තාපාංක ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමයි. සාමාන්‍යයෙන් මෙම ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය තේ වල නරක රසය ඇති කරයි, එනම් කොළ ඇල්කොහොල්, කොළ ඇල්ඩිහයිඩ් යනාදිය නරක කොළ සුවඳ ගෙන එයි.

නිෂ්පාදන තාක්ෂණය දියුණු කිරීමත් සමඟ, වැනි කෘතිම නොවන ක්රමබෙර සවි කිරීමේ යන්ත්ර or sky-pot fixing machinesPu'er තේ නිෂ්පාදනය සඳහා ද භාවිතා වේ. වාසිය නම්, සවි කිරීම වේගවත් විය හැකි අතර, කාර්යක්ෂමතාව අතින් භාජන බැදීම මෙන් දස ගුණයකින් හෝ දුසිම් ගුණයකින් වැඩි වේ. වාර.