Машина для фиксации чаяочень важный инструмент в приготовлении чая. Когда вы пьете чай, задумывались ли вы когда-нибудь о том, какие процессы проходят чайные листья, превращаясь из свежих листьев в зрелые лепешки? В чем разница между традиционным процессом приготовления чая и современным процессом приготовления чая?

Озеленение — это процесс приготовления чая с давней историей. Он необходим при производстве чая Пуэр, черного, желтого и зеленого чая. Этот процесс позеленения останавливает действие окислительных ферментов в чайных листьях при высокой температуре, предотвращая ферментацию чайных полифенолов, содержащихся в чайных листьях, с ферментами, что позволяет сохранить пигменты чайных полифенолов. Кроме того, еще одна функцияМашина для пропаривания чайных листьев заключается в том, чтобы способствовать рассеиванию воды в чайных листьях, делая чайные листья мягкими и удобными для их разрушения.

Способ умерщвления включает метод сухого жара и метод влажного жара. Теплопроводящую среду метода сухого тепла можно разделить на металл, воздух и так далее. Передача тепла воздухом — это паропроводящая теплота, а передача тепла металлом также называется «жаркой топора». Поставьте чайные листья на солнце, этот метод называется «запекание», также известный как «солнечно-зеленый». Непосредственно с помощьюМашина для фиксации чаяеэтот метод называется «пропаривание».

В настоящее время более широко применяется метод «жарки на топоре». При механическом производстве чаяМашина для сушки горячего воздухабудет использоваться, теплопроводной средой является воздух. При убийстве вы можете выбрать активные вещества, которые нужно убить, и активные вещества, которые следует оставить, а соотношение различных активных веществ будет влиять на вкус чая.