Krótki opis:

Zastosowanie wysokiej temperatury w celu zniszczenia aktywności enzymów w świeżych liściach, aby zapobiec dalszemu utlenianiu oksydazy polifenolowej, w wyniku czego woda znajdująca się w świeżych liściach wyparowuje.Sprawienie, że zapach trawy w herbacie opadnie, pojawi się zapach herbaty, a liście staną się miękkie, stwarzają warunki do zwijania.Maszyna do utrwalania herbaty może przetwarzać wiele rodzajów herbaty, takich jak herbata zielona, ​​herbata żółta, herbata ceglana i herbata oolong i tak dalej.