छोटो विवरण:

ताजा पातहरूमा इन्जाइमहरूको गतिविधिलाई नष्ट गर्न उच्च तापक्रमको प्रयोग, पोलिफेनोल अक्सिडेजलाई निरन्तर अक्सिडाइज हुनबाट रोक्न, ताकि ताजा पातहरू भित्रको पानी वाष्पीकरण हुन्छ।चियामा घाँसको गन्ध कम हुँदा, चियाको सुगन्ध आउँछ, र पातहरू नरम हुन्छन्, रोलिंग प्रक्रियाको लागि अवस्था सिर्जना गर्दछ।चिया फिक्सेशन मेसिनले धेरै प्रकारको चिया प्रशोधन गर्न सक्छ, जस्तै हरियो चिया, पहेंलो चिया, ईंट चिया र ओलोङ चिया र यस्तै।