चिया काट्ने मेकानिजम मुख्यतया घुम्ने चक्कु रोलबाट बनेको हुन्छ जुन घुम्ने स्क्यालप र स्लटहरूको बहुलता भएको निश्चित ब्लेड मिलेर बनेको हुन्छ, र चिया पातहरू चल चक्कु र स्थिर चक्कुको सापेक्ष आन्दोलनद्वारा काटिन्छन्।चलिरहेको र स्थिर चक्कुहरू बीचको सापेक्ष क्लियरेन्स विभिन्न चिया पातहरूको काट्ने आवश्यकताहरू पूरा गर्न समायोजन गर्न सकिन्छ।