ထူးခြားချက်:

1. လက်ဖက်ရွက်ကို ညီညာညီညာစေပြီး ပင်စည်နီ၊ အရွက်နီ၊ မီးလောင်ထားသော အရွက် သို့မဟုတ် ကွဲထွက်ခြင်း ကင်းစင်စေသည်။

2. ၎င်းကို လေပူလေဝင်ပေါက်ဖွဲ့စည်းပုံဖြင့် ထပ်မံပြင်ဆင်ထားသည်။စိုစွတ်သောလေကို အချိန်မီမလွတ်စေရန်၊ သစ်ရွက်များကို ရေငွေ့ဖြင့်ပြုတ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ၊ လက်ဖက်ရွက်ကို အစိမ်းရင့်ရောင်ဖြစ်အောင်ထားပါ။မွှေးရနံ့ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

3. ၎င်းသည် လိမ်ထားသော လက်ဖက်ရွက်၏ ဒုတိယအဆင့် ကင်ရန်အတွက်လည်း သင့်လျော်သည်။

နည်းပညာဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များ။

Green Tea သည် အပင်ပေါက်သော အရွက်များ၏ သဘာဝ အစိမ်းရင့်ရောင်နှင့် ဖျော်ရည်၏ အစိမ်းရင့်ရောင်တို့မှ ရရှိသည်။

လက်ဖက်စိမ်းအမျိုးအစားများ စိုက်ပျိုးသည့်နေရာ၊ ရိတ်သိမ်းသည့်နည်းလမ်းနှင့် ပြုပြင်သည့်နည်းလမ်းတို့အကြား အဓိက ကွဲပြားချက်များဖြစ်သည်။

Camellia Sinensis သည် လက်ဖက်အမျိုးအစားအားလုံးမှ အစပြုသည့်အပင်ဖြစ်သော်လည်း ရိတ်သိမ်းပြီး ပြုပြင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည် မည်သည့်လက်ဖက်အမျိုးအစားကို ထုတ်လုပ်မည်ကို သတ်မှတ်သည်။

လက်ဖက်စိမ်းသည် ပထမအထွက် (ပထမရိတ်သိမ်းချိန်) မှ နွေဦးလယ်ပိုင်းအထိ ရောက်လေ့ရှိသည်။

ပထမဆုံး ရိတ်သိမ်းချိန်သည် အရည်အသွေး အမြင့်မားဆုံးနှင့် ဈေးအကြီးဆုံး အရွက်များကို ထုတ်ပေးသည်ဟု ယုံကြည်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်းအတွက် အလိုချင်ဆုံးအဖြစ် ထားခဲ့သည်။

လက်ဖက်စိမ်းသည် အနက်ရောင်နှင့် oolong လက်ဖက်ခြောက်တို့နှင့် ကွဲပြားသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် လက်ဖက်စိမ်းရွက်ကို ခူးဆွတ်ပြီး ချက်ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် အစိမ်းလိုက်ကင်ပြီး oolong နှင့် black teas များဆီသို့ ဓာတ်တိုးခြင်းဖြစ်စဉ်ကို ရှောင်ရှားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဂျပန်နှင့် တရုတ် လက်ဖက်စိမ်း ရေနွေးငွေ့ ချက်ပြုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကွဲပြားသည်။

လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ထားသော အရွက်များကို ပြုတ်မည့်အစား တရုတ်လက်ဖက်စိမ်းသမားများက အရွက်များကို ညီညာစေပြီး အရွက်ခြောက်စေသော အရွက်များကို ကြော်ပေးကာ ဂျပန်လက်ဖက်စိမ်းထက် အရွက်များကို ပိုမိုတောင့်တင်းစေပါသည်။

လက်ဖက်စိမ်းကို နေ့စဥ်သောက်သုံးခြင်းက နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်လျော့ချခြင်းနှင့် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းကို ဆန့်ကျင်ခြင်းအပါအဝင် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများစွာရှိကြောင်း သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။

1.Fixing – ဒါကို တစ်ခါတရံ "သတ်စိမ်း" လို့ ခေါ်ပြီး ဒီလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းမှာ အရွက်တွေ ညိုလာနေတာကို ရေနွေးငွေ့၊ ဒယ်အိုးဖောက်၊ မုန့်ဖုတ် (သို့) အပူပေးထားသော tumblers ဖြင့် အပူပေးခြင်းဖြင့် ထိန်းချုပ်ပါတယ်။ပြုပြင်မှု နှေးကွေးခြင်းသည် လက်ဖက်ရည်ကို ပိုမိုမွှေးကြိုင်စေသည်။

2. Rolling – လိုအပ်သောပုံစံပေါ်မူတည်၍ အရွက်များကို ညင်သာစွာ လှိမ့်ကာ ပုံသဏ္ဍာန်ပြု၍ သန်မာသောပုံစံ၊ ခေါက်လိုက်၊ သို့မဟုတ် တင်းတင်းကြပ်ကြပ် လှိမ့်ထားသော အလုံးများကဲ့သို့ ဖြစ်လာသည်။ဆီများ စိမ့်ထွက်ပြီး အရသာ ပြင်းထန်လာသည်။

3. အခြောက်ခံခြင်း – ၎င်းသည် လက်ဖက်ခြောက်ကို အစိုဓာတ်ကင်းစင်စေပြီး အနံ့အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးတက်စေသည်။လက်ဖက်ရည်အရသာ မပြင်းထန်စေရန် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဂရုတစိုက် ထိန်းထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

များပါတယ်။

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တင်ပို့မှုစံ packaging.wooden pallets, fumigation စစ်ဆေးခြင်းနှင့်အတူသစ်သားသေတ္တာများ။သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကာလအတွင်း ဘေးကင်းစေရန်အတွက် စိတ်ချရပါသည်။

ထုတ်ကုန်လက်မှတ်

မူရင်းလက်မှတ်၊ COC စစ်ဆေးခြင်းလက်မှတ်၊ ISO အရည်အသွေးလက်မှတ်၊ CE နှင့်ပတ်သက်သည့် လက်မှတ်များ။

ကျွန်ုပ်တို့၏စက်ရုံ

အရည်အသွေးမြင့်ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ၊ လုံလောက်သောဆက်စပ်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ကုန်ထုတ်လုပ်မှုအတွေ့အကြုံ နှစ် 20 ကျော်ရှိသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ် လက်ဖက်လုပ်ငန်း စက်ယန္တရားများ ထုတ်လုပ်သူ။

ပြပွဲနှင့်သွားရောက်ကြည့်ရှု

2. More 10 နှစ်ကျော်လက်ဖက်စက်လုပ်ငန်းစက်မှုလုပ်ငန်းတင်ပို့ခြင်းအတွေ့အကြုံ။

3. More 20 နှစ်ထက်လက်ဖက်ရည်စက်စက်လုပ်ငန်းထုတ်လုပ်မှုအတွေ့အကြုံ

4. လက်ဖက်လုပ်ငန်း စက်ယန္တရားများ၏ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ကို ပြီးပြည့်စုံစေခြင်း။

5. စက်အားလုံးသည် စက်ရုံမှ မထွက်ခွာမီ စဉ်ဆက်မပြတ် စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် အမှားရှာပြင်ခြင်းများ ပြုလုပ်ပါမည်။

6. စက်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသည် စံတင်ပို့သော သစ်သားသေတ္တာ/ pallet ထုပ်ပိုးမှုတွင်ဖြစ်သည်။

7.အသုံးပြုနေစဉ်အတွင်း စက်ပြဿနာများ ကြုံတွေ့ရပါက အင်ဂျင်နီယာများသည် ပြဿနာကို မည်သို့လည်ပတ်ရန်နှင့် ဖြေရှင်းရမည်ကို အဝေးမှ ညွှန်ကြားနိုင်သည်။

8. ကမ္ဘာ့အဓိက လက်ဖက်ထုတ်လုပ်သည့်နေရာများတွင် ဒေသတွင်းဝန်ဆောင်မှုကွန်ရက်ကို တည်ဆောက်ခြင်း။ကျွန်ုပ်တို့သည် ဒေသတွင်း တပ်ဆင်ခြင်း ဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး လိုအပ်သော ကုန်ကျစရိတ်ကို ကောက်ခံရန် လိုအပ်ပါသည်။

9. စက်တစ်ခုလုံးသည် တစ်နှစ်အာမခံပါရှိသည်။

လက်ဖက်စိမ်း စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း

လတ်ဆတ်သောလက်ဖက်ရွက်→ပြန့်ပွားခြင်းနှင့် ညှိုးနွမ်းခြင်း။→အင်ဇိုင်းကို ဖယ်ရှားခြင်း။→အအေးခံခြင်း။→အစိုဓာတ်ပြန်လည်ရရှိခြင်း။→ပထမဆုံး လူးလိမ့်→ဘောလုံးဖောက်ထွင်း→ဒုတိယအလူး→ဘောလုံးဖောက်ထွင်း→အရင်ဆုံး အခြောက်ခံပါ။→အအေးခံခြင်း။→ဒုတိယအကြိမ် အခြောက်ခံခြင်း။→အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်းနှင့် စီခြင်း→များပါတယ်။

Black Tea စီမံဆောင်ရွက်ပေးခြင်း-

လတ်ဆတ်သောလက်ဖက်ရွက်→ညှိုးနွမ်းခြင်း။→မမြင်အောင်→ဘောလုံးဖောက်ထွင်း→အချဉ်ဖောက်ခြင်း။→အရင်ဆုံး အခြောက်ခံပါ။→အအေးခံခြင်း။→ဒုတိယအကြိမ် အခြောက်ခံခြင်း။→အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်းနှင့် စီခြင်း→များပါတယ်။

Oolong လက်ဖက်ခြောက် ပြုပြင်ခြင်း

လတ်ဆတ်သောလက်ဖက်ရွက်→ညှိုးနွမ်းနေသော ဗူးခွံများကို တင်ရန် စင်များ→စက်တုန်ခြင်း။→လှည့်နေသည်→Oolong လက်ဖက်ခြောက် အမျိုးအစား→လက်ဖက်ရည်ချုံ့ခြင်းနှင့် မော်ဒယ်လုပ်ခြင်း။→စတီးပြားနှစ်ခုအောက်ရှိ ဘောလုံးကို အထည်လိပ်ထားသော စက်→အစုလိုက်အပြုံလိုက် ဖောက်ထွင်းခြင်း (သို့မဟုတ်) ပြိုကွဲစေသော စက်→ဘောလုံးလှိမ့်စက် (သို့မဟုတ် ပတ္တူထုပ်လိပ်စက်)→အမျိုးအစား ကြီးမားသော အလိုအလျောက် လက်ဖက်ခြောက်စက်→လျှပ်စစ်မီးကင်စက်→လက်ဖက်ရွက်အဆင့်နှင့် လက်ဖက်အညှာခွဲခြင်း→ထုပ်ပိုးမှု

လက်ဖက်ထုပ်ပိုးမှု

လက်ဖက်ခြောက်ထုပ်စက်၏ ထုပ်ပိုးသည့်ပစ္စည်းအရွယ်အစား

အတွင်းဇကာစာရွက်

အကျယ် 125mm→အပြင်ဘက်ထုပ်ပိုး: အကျယ် : 160 မီလီမီတာ

145mm→အကျယ်: 160mm/170mm

ပိရမစ် လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ထုပ်ပိုးသည့်စက်၏ အရွယ်အစား ထုပ်ပိုးသည့်ပစ္စည်း

အတွင်းဇကာ နိုင်လွန်- အကျယ်- 120mm/140mm→အပြင်ဘက်ထုပ်ပိုး: 160 မီလီမီတာ