West Lake Longjing huwa tè mhux iffermentat b'natura kiesħa. Famuż għall-“kulur aħdar, aroma fragranti, togħma ħelwa u forma sabiħa” tiegħu, West Lake Longjing għandu tliet tekniki ta’ produzzjoni: magħmulin bl-idejn, semi-magħmula bl-idejn, umagna tal-ipproċessar tat-te.

Tliet tekniki ta 'produzzjoni komuni għal West Lake Longjing

1. Tekniki tradizzjonali - kollha magħmulin bl-idejn. Tibda mill-finalizzazzjoni tat-te niexef lest. Huwa jieħu 4-5 sigħat. Agħmel libbra tè niexef.

karatteristika tal-prodott

Dehra: Kulur skur, korp sod u tqil, weraq b'tikek żgħar tal-bużżieqa.

Aroma: Meta ssir il-birra, l-aroma hija ħelwa, qastan, u jekk il-materja prima tkun ta 'kwalità għolja, hemm ukoll aroma tal-fjuri.

Togħma: iġjeniċi, iġjeniċi, wara togħma ħelwa, soppa kiesħa kemmxejn ħelwa, mellow u lixxa.

Kulur tas-soppa: isfar jgħajjat, ċar. Huwa prinċipalment isfar u qawwi, b'sustanza ta 'ġewwa rikka u reżistenza għolja għar-ragħwa.

2. Sengħa tradizzjonali flimkien ma 'magna - proċess ta' produzzjoni semi-manwali. Il-weraq tat-te huma l-ewwel vulkanizzat minn amagna tat-te fxationu mbagħad imnixxef f'borma tal-ħadid manwali. Il-veloċità tal-produzzjoni tista 'tittejjeb ħafna, u t-togħma tista' fil-biċċa l-kbira żżomm il-karatteristiċi magħmula bl-idejn. Mhux biss iżid l-output, iżda jżomm ukoll l-aroma u t-togħma kemm jista 'jkun, li huwa kost-effettiv.

karatteristika tal-prodott

Dehra: ċatta, lixxa, bil-ponta fiż-żewġt itruf, ċatta fin-nofs, forma ta’ dwiefer skutella. Kulur isfar-aħdar.

Aroma: Aroma kemxejn ħelwa, tal-qastan, it-tieni biss wara magħmula bl-idejn.

Togħma: friska u ħelwa.

Kulur tas-soppa: isfar-aħdar, isfar teneri u qawwi, eħfef mis-soppa magħmula bl-idejn.

3. It-te magħmul bil-magni jżid il-produzzjoni u jnaqqas il-ħin tax-xogħol. Mill-ekoloġizzazzjoni għal prodotti lesti tat-te niexef, magni bħal magna fxation tat-te umakkinarju tax-xiwi tat-tejintużaw matul il-proċess kollu. Il-veloċità tal-produzzjoni żdiedet, iżda l-aroma u t-togħma huma kemmxejn neqsin.

karatteristika tal-prodott

Dehra: Karatteristiċi ovvji, ċatti, ħfief u mhux tqal. Il-weraq huma miftuħa, u l-ħalq (ħalq) tal-werqa tat-te huwa miftuħ, mhux magħluq, u mhux ippuntat fiż-żewġt itruf.

Aroma: Aroma tal-fażola klassika, mhux aroma tal-qastan, aroma ħelwa. L-endoplasma hija aktar imxerrda.

Togħma: iġjeniċi, iġjeniċi, mhux artab u rikka fil-kontenut.

Kulur tas-soppa: aħdar ċar, soppa ċara.