West Lake Longjing ialah teh tanpa fermentasi dengan sifat sejuk. Terkenal dengan "warna hijau, aroma wangi, rasa manis, dan bentuk yang cantik", West Lake Longjing mempunyai tiga teknik pengeluaran: buatan tangan, separa buatan tangan, danmesin pemprosesan teh.

Tiga teknik pengeluaran biasa untuk West Lake Longjing

1. Teknik tradisional - semua buatan tangan. Bermula dari memuktamadkan hingga teh kering siap. Ia mengambil masa 4-5 jam. Buat satu paun teh kering.

ciri produk

Rupa: Warna gelap, badan tegap dan berat, daun dengan bintik buih kecil.

Aroma: Apabila dibancuh, aromanya manis, berangan, dan jika bahan mentahnya berkualiti tinggi, terdapat juga aroma bunga.

Rasa: menyegarkan, menyegarkan, rasa manis selepas, sup sejuk sedikit manis, lembut dan licin.

Warna sup: kuning terang, jelas. Ia terutamanya kuning dan cerah, dengan bahan dalaman yang kaya dan rintangan berbuih yang tinggi.

2. Ketukangan tradisional ditambah mesin - proses pengeluaran separa manual. Daun teh terlebih dahulu disembuhkan oleh amesin fxation tehdan kemudian dikeringkan dalam periuk besi manual. Kelajuan pengeluaran boleh dipertingkatkan dengan ketara, dan rasa sebahagian besarnya dapat mengekalkan ciri buatan tangan. Ia bukan sahaja meningkatkan pengeluaran, tetapi juga mengekalkan aroma dan rasa sebanyak mungkin, yang menjimatkan kos.

ciri produk

Rupa: rata, licin, runcing di kedua-dua hujung, rata di tengah, berbentuk seperti paku mangkuk. Warna kuning-hijau.

Aroma: Aroma berangan manis sedikit, kedua selepas buatan tangan.

Rasa: segar dan manis.

Warna sup: kuning-hijau, kuning lembut dan cerah, lebih ringan daripada sup buatan tangan.

3. Teh buatan mesin-meningkatkan pengeluaran dan mengurangkan masa buruh. Daripada menghijaukan kepada produk siap teh kering, mesin seperti mesin fxation teh danmesin pembakar tehdigunakan sepanjang proses. Kelajuan pengeluaran telah meningkat, tetapi aroma dan rasa sedikit kurang.

ciri produk

Penampilan: Ciri yang jelas, rata, ringan dan tidak berat. Daunnya terbuka, dan mulut (mulut) daun teh terbuka, tidak tertutup, dan tidak runcing pada kedua-dua hujungnya.

Aroma: Aroma kacang klasik, bukan aroma chestnut, aroma manis. Endoplasma lebih tersebar.

Rasa: Menyegarkan, menyegarkan, tidak lembut dan kaya dengan kandungan.

Warna sup: hijau muda, sup jernih.