ആധുനിക ശാസ്ത്ര, സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസനത്തിനൊപ്പംടീ പ്രോസസ്സിംഗ് മെഷീനുകൾകൂടാതെ നിർമ്മിച്ച വിവിധ വ്യാവസായിക തേയില നിർമ്മാണ രീതികൾ ചായയുടെ പരമ്പരാഗത പാനീയത്തിന് പുതിയ ചൈതന്യം നൽകി. ചായ ഉത്ഭവിച്ചു. പുരാതന കാലത്തെ വിദൂരമായി, ചൈനീസ് പൂർവ്വികർ ചായ എടുക്കാൻ തുടങ്ങി. കാലക്രമേണ, പാനീയം ഒരു സംസ്കാരമായി വികസിച്ചു. കിഴക്കൻ, പടിഞ്ഞാറൻ നാഗരികതകൾ തമ്മിലുള്ള എക്സ്ചേഞ്ചുകളും ചായയും ചായ കുടിക്കുന്ന സംസ്കാരവും വിരിച്ച് തഴച്ചുവളരാനും അനുവദിച്ചു.

ചായ ഇലകൾ വറുക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ നടപടികൾ

1. വൃത്തിയാക്കൽ

ചായ വറയ്ക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം ഒരൊറ്റ മുകുളം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും രണ്ട് ഇലകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക, തുടർന്ന് ചായ ഇലകൾ, മരിച്ചു തേയിലയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്ത അഴുക്ക് വൃത്തിയാക്കാൻ ചായ മുറിച്ച മുക്കിവയ്ക്കുക.

2.

തേയിലയുടെ കഴുകിയ ശേഷം, ഒരു മുള ഫലകത്തിൽ വ്യാപിക്കുകയും സൂര്യനിൽ 4 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ ഉണക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യുകചായ വാടിംഗ് മെഷീൻ. ഈ കാലയളവിൽ, ചായ ഇലകൾ 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 തവണ മറികടക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചായ ഉപേക്ഷിക്കാനും ചായയുടെ നിറം ഇരുണ്ടതാക്കാനും ആവശ്യമാണ്.

3. ഫ്രൈ ചെയ്യുക

ചായ ഇലകൾ ഇടുകചായ പാനിംഗ് മെഷീൻവറുത്തത് ആരംഭിക്കുക. വേഗം ചായ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈയിലേക്ക് ഘടികാരദിശയിൽ നിന്ന് ഘടികാരദിശമാക്കുക. വറയ്ക്കൽ സമയം വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാകരുത്, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ.

4. ഉണങ്ങുന്നത്

വറുത്ത ചായ ഇലകൾ ഉണക്കിയ ശേഷംചായ ഡ്രയർ മെഷീൻ, കലത്തിൽ ഇളകുന്നത് തുടരുക, 5 തവണ ആവർത്തിക്കുക. ഇളക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ചൂട് വറുത്തപ്പോൾ, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുകയും ബാഹുൽ ടീ ഇലകൾ വരണ്ടതാക്കുകയും ഒടുവിൽ ബാംബൂ ബോർഡിൽ പോലും ചായ ഇലകൾ തണുപ്പിക്കുക.