Карактеристика:

Листовите се испуштаат од машината за фиксирање зелен чај, а потоа се ладат со вентилаторите на машината, за да се одржи добрата боја, арома и вкус на зелениот чај, а студениот воздух се користи и за намалување на вискозноста на чајот, со што подобрување на следниот процес.