When making Pu'er tea, theMiihini Whakatika Tiihe mihini hanga tii e whakamahia nuitia ana. Ko te kakariki tetahi o nga mea tino nui mo te kounga o te tii Pu'er. Ko te tino tikanga o te "patu" ko te whakangaro i te hanganga o nga rau tii hou, kia tere te huri i nga matū kei roto i nga rau hou i raro i nga ahuatanga o te wera nui hei hanga i te kounga ahurei me te turanga reka o nga momo tii. He mea tino nui te pāmahana whakaoti. Ko te pāmahana whakaora o te tii Pu'er he whakaritenga motuhake.

He aha te pāmahana e rongoa ai te tii Pu'er?

Kia ora ai te tii Pu'er, me whakanuia te mahana o nga rau tii hou ki runga ake i te 80 nga nekehanga Celsius i roto i teMiihini Paning Teai roto i te wa poto; e rua nga kaupapa matua: tuatahi, me tika te pāmahana o te kohua, a, i te wa e heke iho ana te pāmahana o te kohua, me tere ake te mahana o nga rau hou. tuarua, me matatau me te rangatira i nga tohu e wha o te "huri", "hoha", "wiriwiri" me te "maka". Ahea ki te "huri", "kapoka", "wiriwiri" me te "maka"? "Ka whakawhirinaki ki te wheako me te pa ki te mohio ki te mahana o te kohua me te mahana o te ti, kia mohio ai tatou ki te mate o te makuku o nga rau hou."

Ko te mahi mama, he taumaha rawa ranei ka pa ki te kounga o te tii Pu'er. Me pehea te whakamahi amīhini tea tukatuka?

Mena he maamaa te kaakaariki, kaore e taea te whakakore i nga enzymes kaha i roto i te tii, kaore hoki e kaha ki te tuku i nga mea kakara i roto i te tii, ka kaha rawa te reka o te tii i nga waahanga o muri mai, ka whai paanga ki te reka o te tii.

Na reira, ka whakamahi i teTea Fixation Machinery, me ata titiro koe ki te tii. Mena he ngawari nga rau, he ngawari, he iti te wai, ka taea te whakaiti i te tohu o te whakatika; Mena he pakeke nga rau me te nui o te wai, me kaha ake te whakatikatika.