ຊາດຳຕ້ອງຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນ aເຄື່ອງເປົ່າຊາດຳທັນທີຫຼັງຈາກການຫມັກ.ການຫມັກແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງການຜະລິດຊາດໍາ.ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ສີຂອງໃບປ່ຽນຈາກສີຂຽວໄປເປັນສີແດງ, ສ້າງເປັນຄຸນນະສົມບັດຄຸນນະສົມບັດຂອງຊາດໍາທີ່ມີໃບແດງແລະແກງສີແດງ.ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ຊາດໍາຄວນຈະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໂດຍໄວຫຼືອົບແຫ້ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສະສົມດົນເກີນໄປແລະມີກິ່ນຫອມ rancid.
ການອົບແຫ້ງຂອງຊາດຳແມ່ນຂະບວນການໜຶ່ງທີ່ເອົາຊາໝັກດອງໃສ່ໃນອຸນຫະພູມສູງroaster ຊາເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ evaporate ຢ່າງໄວວາເພື່ອບັນລຸຄວາມແຫ້ງແລ້ງຮັກສາຄຸນນະພາບ.ຈຸດປະສົງຂອງມັນແມ່ນສາມເທົ່າ: ການນໍາໃຊ້ອຸນຫະພູມສູງເພື່ອ inactivate ກິດຈະກໍາຂອງ enzymes ຢ່າງໄວວາແລະຢຸດເຊົາການຫມັກ;ການລະເຫີຍນ້ໍາ, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ, ແກ້ໄຂຮູບຮ່າງ, ແລະຮັກສາຄວາມແຫ້ງແລ້ງເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດຂີ້ທູດ;ປ່ອຍກິ່ນຫອມຂອງຕົ້ນຫຍ້າຈຸດທີ່ຕົ້ມຕ່ໍາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເພີ່ມທະວີການແລະເກັບຮັກສາສານທີ່ມີກິ່ນຫອມຈຸດທີ່ຕົ້ມສຸກສູງ, ແລະໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊາດໍາ.
ວິທີເຮັດຊາດຳ
ໃນເວລາເຮັດຊາດຳ, ທຳອິດຄວນເລືອກຕາ ແລະ ໃບທີ່ເໝາະສົມຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງການຜະລິດຂອງຊາດຳ ເຊັ່ນ: ໜໍ່ດຽວ, ໜໍ່ໜຶ່ງ ແລະ ໃບໜຶ່ງ, ໜໍ່ໜຶ່ງ ແລະ ສອງໃບ, ແລະ ອື່ນໆ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາໃບສົດອອກໃຫ້ສະເໝີກັນ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຕາກແດດຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນເຄິ່ງແຫ້ງ, ປ່ອຍໃຫ້ໃບສົດ evaporate ນ້ໍາຕາມຄວາມເຫມາະສົມ., ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມເຄັ່ງຄັດແລະສະດວກສະບາຍຮູບຮ່າງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃບຊາແມ່ນໃສ່ໃນຫມໍ້ຮ້ອນຊາຂົ້ວປະມານ 200 ອົງສາ C ແລະຂົ້ວເພື່ອທໍາລາຍຈຸລັງໃບແລະນ້ໍາຊາ, ເຮັດໃຫ້ໃບຊາເປັນເຊືອກຊື່ແຫນ້ນແລະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງແກງຊາ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃບຊາແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນພິເສດເຄື່ອງໝັກຊາເພື່ອປະກອບເປັນລັກສະນະຂອງໃບສີແດງແລະແກງສີແດງ.
ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນການອົບແຫ້ງ.ການອົບແຫ້ງຂອງຊາດໍາແມ່ນປະຕິບັດສອງຄັ້ງ.ຄັ້ງທຳອິດແມ່ນໄຟໄໝ້, ແລະຄັ້ງທີສອງແມ່ນໄຟເຕັມ.ນີ້ເຮັດໃຫ້ຊາດໍາສາມາດລະເຫີຍນ້ໍາ, ແຫນ້ນແຜ່ນຊາ, ແກ້ໄຂຮູບຮ່າງ, ຮັກສາມັນແຫ້ງ, ແລະກະແຈກກະຈາຍຮອຍເປື້ອນເທິງຊາດໍາ.ລົດຊາດສີຂຽວ, ຮັກສາກິ່ນຫອມຫວານຂອງຊາດໍາ.
ເວລາປະກາດ: 22-11-2023