ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆ:

ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳೊಳಗಿನ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾದ ಸುಗಂಧವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.ಚಹಾ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಯಂತ್ರವು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಳದಿ ಚಹಾ, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.