ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳುಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಹಾ-ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳು ಚಹಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿವೆ. ಚಹಾವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ದೂರದ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಪೂರ್ವಜರು ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ನಡುವಿನ ವಿನಿಮಯವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚಹಾ-ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸರಳ ಹಂತಗಳು

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಚಹಾವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು, ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೀ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಿದಿರಿನ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು, ಸತ್ತ ಎಲೆಗಳು, ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. , ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

2. ವಿದರ್

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.ಟೀ ವಿದರಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಲು 1 ಅಥವಾ 2 ಬಾರಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಟೀ ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಒಣಗಿಸುವುದು

ಹುರಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರಟೀ ಡ್ರೈಯರ್ ಯಂತ್ರ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿದಿರಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು.