Қазіргі ғылым мен техниканың дамуымен әртүрліШай өңдеу машиналарыСондай-ақ өндірілді және әртүрлі өнеркәсіптік шай жасау әдістері шайдың дәстүрлі сусынына жаңа күш берді. Шай Қытайда пайда болды. Сонау ерте заманда қытайдың ата-бабалары шай теріп, қайната бастаған. Уақыт өте келе сусын мәдениетке айналды. Шығыс пен Батыс өркениеттері арасындағы алмасулар шай мен шай ішу мәдениетінің де таралуына және өркендеуіне мүмкіндік берді.

Шай жапырақтарын қуыруға арналған қарапайым қадамдар

1. Тазалау

Шайды қуырған кезде, алдымен бір бүршік, бір бүршік және бір жапырақ немесе екі жапырақты таңдап, оны шай себетіне салыңыз, содан кейін шай жапырақтарын бамбук тақтасына жайыңыз, ескі жапырақтарды, қураған жапырақтарды, қалдық жапырақтарды және басқа да әртүрлі жапырақтарды електен өткізіңіз. , және қалған жапырақтарды електен өткізіңіз. Шай жапырақтарының бетіне сіңірілген кірді тазарту үшін шай жапырақтарын таза суға жібітіңіз.

2. Құрғау

Шай жапырақтарын жуғаннан кейін, оларды бамбук тақтайшасына жағып, 4-6 сағат бойы күн астында кептіріңіз немесе оларды ыдысқа салыңыз.Шай кептіруге арналған машина. Осы кезеңде шай жапырақтары біркелкі және шай жапырақтарының түсі қоюлау үшін шай жапырақтарын 1 немесе 2 рет айналдыру керек.

3. Араластырып қуырыңыз

Шай жапырақтарын ішіне салыңызШай қайнататын машинажәне қуыруды бастаңыз. Шайды жылдам қуыру үшін сағат тілімен төменнен жоғары қарай бұраңыз. Қуыру уақыты тым ұзақ болмауы керек, 3-тен 5 минутқа дейін.

4. Кептіру

Қуырылған шай жапырақтарын кептіргеннен кейінШай кептіргіш машина, қазанда қуыруды жалғастырыңыз және 5 рет қайталаңыз. Соңында араластырып қуырған кезде, отты өшіріп, қалған жылы шай жапырақтарын құрғатыңыз, ең соңында шай жапырақтарын салқындату үшін бамбук тақтасына біркелкі жайыңыз.