Katrangan singkat:

Panggunaan suhu dhuwur kanggo ngrusak aktivitas enzim ing godhong seger, kanggo nyegah polifenol oksidase terus ngoksidasi, supaya banyu ing njero godhong seger nguap.Nggawe mambu suket ing tèh subsides, wewangian teh muncul, lan godhong dadi alus, nggawe kahanan kanggo proses rolling.Mesin fiksasi teh bisa ngolah macem-macem jinis teh, kayata teh ijo, teh kuning, teh bata lan teh oolong lan liya-liyane.